Question

简单好吃小甜品

Answer 1

简单好吃小甜品

1、巧克力脆皮大福

反复拉扯，揉成面团，巧克力+淡奶油。隔热水搅拌至融化，淡奶油+白糖。打发至5分发加入巧克力酱，继续打发至硬挺状。糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖、倒入巧克力牛奶。搅拌均匀、过筛一遍。附上保鲜膜，扎小孔上锅蒸，蒸熟加黄油揉匀。取35g面团擀薄，挤入巧克力馅和珠珠、再挤上巧克力馅。收口包紧，剪去多余面团抹热精米防粘，冰箱冷冻1小时。巧克力+椰子油隔热水融化。加榛子碎拌匀晾凉，淋上巧克力脆皮液，装盘即可开吃。

2、奶酪棒芋泥大福

糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+牛奶+玉米油+紫薯粉搅拌均匀，过筛到锅里。小火搅拌至成团，芋泥+紫薯粉+细砂糖搅拌均匀。皮平均分成小块擀平挤上芋泥放上奶酪棒包住即可。

3、香缇抹茶奶油草莓大福

糯米粉100g、玉米淀粉30g、糖50g、抹茶粉8g，倒入臻浓牛奶180g。搅拌到细腻无颗粒，水开后大火蒸25分钟趁热加入黄油15g。揉成光滑面团分成6小团，内陷：香缇袜茶奶油+草莓。撒熟粉擀成薄饼放在模具上，挤上抹茶奶油放上草莓，填满后包包子一样包好，冷冻&冷藏1小时撒抹茶粉。

4、蜜橘大福

所有粉类混合，加入牛奶。搅拌均匀，盖保鲜膜蒸熟，或用微波炉加热。检查一下有没有蒸透，一定要蒸透哦，不然会很粘手。橘子去皮，橘络去干净，包裹上糯米团。将糯米团30克/个，分割出来，外面裹一层炒熟的糯米粉。