Question

食品物流存在哪些问题

Answer 1

食品的最大特性是有保质期，要求安全与卫生。
食品按其储存与运输的环境不同，可分为二类：
一是常温条件下储存与运输的食品。该类食品主要的注意事项有：（1）注重保质期，经常性检查食品的日期，过期食品一定要按相关规定处理；（2）注重安全，不要同化工类商品、有气味商品、有毒类商品等危险类商品混堆存，一定要尽可能地做到专项运输或储存；（3）注重环境卫生，不能与杂物、污物混堆、混存。
二是保温保湿条件下储存与运输的食品。该类食品的主要注意事项有：（1）严格按规定的温度与湿度条件下，进行储存与运输，否则，极可能引起食品的变质与腐烂；（2）到达仓储点时，要及进安排装货或卸货；（3）运输途中要尽可能防止停车后太阳长时间的直接照射车箱，否则，极可能引起车箱温湿度的变化，引起货物变质；（4）要特别注重对仓储或车箱的保温保湿的检查工作，以及时发现异常情况；（5）收货时，要注重货物的质量检查；（6）注重货物保质期的检查；（7）尽可能地按照先进先出仓储管理办法。

Answer 2

食品物流主要存在以下问题：

1、保质期

所有的食品都有保质期，如何确保食品的安全性，保证送到消费者手里的食品是安全可靠的、健康的，是众多食品企业要重点考虑的问题。

2、品种多

食品种类繁多，规格不齐，这造成了食品在储存、包装和运输方便比其他产品更加复杂，也给食品挑选、配送增加了许多难题。

3、难储存

食品行业中有许多品种储存难，其易碎易破易变质等特点，需要特别的储存和特别的运输方式，这对仓储物流行业，提出了更高的技术要求。

4、食品电商兴盛

随着食品电商、食品直播带货的的兴起，仓储物流的效率对购物体验的影响程度日益加深。如何规划好食品电商的仓储物流，是企业降低成本、提高竞争力的一个重要因素。

5、淡旺季明显

很多食品淡旺季比较明显，面临淡季仓库闲置，旺季仓库面积、人手不够用的难题