Question

如何预防沙门氏菌？

Answer 1

很多人在吃了不新鲜的食物就容易出现腹泻等急性肠胃炎现象，这就是感染了沙门氏菌导致，那么，什么是沙门氏菌？

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。

据丁香园网，沙门氏菌广泛分布于自然界，通常寄居在人或动物肠道内，可通过粪便污染环境和动物制品。 日常食材中，蛋、家禽、肉类制品、水产品是沙门氏菌的主要藏身地。

沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。

人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。

如何预防沙门氏菌？

1.不喝未经处理的水，例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等；不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）。

2.不吃生肉或未经加热煮熟的肉；不吃生鸡蛋，认为吃生鸡蛋大补的想法是非常错误的。

3.便后、换尿布后、接触宠物后，准备食物或就餐前，均应仔细洗净双手。

4.各种生肉都应视为可能受污染的食物，新鲜生肉应跟其他事物分开存放，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，先洗手再料理其他的食材。

5.每接触一种食物后，务必将砧板、菜刀仔细洗净，以免污染其它食物。

6.在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度，通常是 74 ℃ 以上。

病从口入，平时要注意入口食物的新鲜程度、安全程度，防止感染沙门氏菌。

Answer 2

猫咪健康喂养，定时驱虫，每天及时处理猫咪排泄物，处理之后洗手。
每天及时处理猫咪排泄物，处理之后洗手。其实生活中有着更多更广泛的传播途径，最根本的还是要注意个人卫生。
养成良好个人习惯是关键。
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