Question

怎样做油炸花生米窍门

Answer 1

不放糖要放盐

Answer 2

油炸花生米怎么做？花生米泡水五分钟捞出，凉油下锅炒香，二次翻炒加入，白酒盐翻炒均匀即可就可以出炉了。

Answer 3

油榨花生米的窍门
窍门之一，在上锅之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
窍门之二， 油和花生米齐下锅 。不等油热就马上倒入花生米，油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 ，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。当有少量爆皮声响时，即可离火加精盐或白糖，冷却后色泽鲜艳、香脆可口。
窍门之三 , 在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

Answer 4

炸花生米

材料
花生2把，食用油，盐
做法
1、锅中倒入食用油，烧热。
2、放入花生米，小火慢炸，不然外皮糊了，里面没熟。
3、花生米炸至浅棕色捞出，装盘。
4、在上面撒上盐或糖即可食用。