Question

热豆浆放保温杯里，会变质“中毒”吗？

Answer 1

保温杯装豆浆其实完全没有问题，这样的豆浆是可以放心喝的：想要豆浆变质，就需要有大量的细菌。但大家仔细想想，我们把刚煮开的豆浆放进保温杯里，通常也会盖紧盖子，这相当于是一个密闭、高温，且没有空气的环境，哪来的细菌呢？

可能有些人会说了，万一放的是没喝完的剩豆浆呢？必须要承认，这样相对是更容易滋生细菌。但一般来说，如果只是放几个小时，也没有什么问题。因为有研究发现，这种条件下会产生的细菌，也非常的少，完全在人体可以接受的范围内。当然啦，如果你想要豆浆能保存更长的时间，还是尽量放热豆浆，并且最好能用沸水先把保温杯烫洗一遍，减少细菌滋生的可能性。

此外，还有一些传言称，豆浆里会溶出皂甙毒素，这完全是无稽之谈。豆浆在被煮沸的过程中，这种物质早早就被分解掉了。其实除了豆浆，还有一种饮品是经常被大家提到，被认为“绝不能放进保温杯”，它就是茶叶。而且原因听起来也很有道理：茶叶呈弱酸性，这样的条件下会使得保温杯中的铬元素析出，一旦摄入过量的重金属铬，就会引起中毒现象。

但事实上，只要大家是从正规渠道购买的保温杯，就不用担心这种问题。首先，相关的国家标准里规定，不锈钢器皿的铬迁移量，不能超过0.4毫克/平方分米。可能很多人不明白什么叫“铬迁移量”，就是检测不锈钢器皿放在4%的醋酸溶液中，煮沸30分钟，浸泡24小时后析出的铬。

然后我们再来看看保温杯里放的茶叶，其实从口感大家也能发现，茶叶的酸性，远远没有醋酸的酸性强，根本达到不腐蚀“不锈钢”的地步。最后前面我们也提过，铬的析出还需要沸腾30分钟和浸泡24小时，可在实际生活中，基本就不存在这种条件。所以说，大家放心用不锈钢杯子装茶就好，只要不放很多天，就无需担心。

Answer 2

并不会变质中毒的，这两者是不会有反应的，所以放心吧

Answer 3

我认为会的，因为保温杯是不锈钢的，豆浆里的成分会和水杯发生反应。

Answer 4

并不会变质中毒的豆浆不会对人体有害的这都是错误的说法

Answer 5

保温杯只是起一个保温的作用，应该不会让热豆浆变质