证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验
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唾液淀粉酶与双缩脲试剂反应，呈现蓝紫色，说明是蛋白质
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上海简赞
2024-10-29 广告
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放蛋白酶，唾液淀粉酶会分解呗
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实验原理：1、双缩脲反应：蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应，生成紫色络合物。
2、已知鸡蛋清成分为蛋白质。唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶。
实验材料：唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、试管
实验步骤：
1、取敏旦三支洁净相同的试管，编号A,B,C.
2、分别向三支试管中放入2毫升唾液、清水和鸡蛋桥袭扰清稀释液。并加入2毫升氢氧化钠溶液，充分混合。
3、再向三支试管中分别禅仿滴加2-3滴硫酸铜溶液，摇匀，观察颜色变化。
现象：A试管变成紫色，B不变成紫色，C试管变成紫色。
结论：证明唾液淀粉酶是蛋白质。
2、已知鸡蛋清成分为蛋白质。唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶。
实验材料：唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、试管
实验步骤：
1、取敏旦三支洁净相同的试管，编号A,B,C.
2、分别向三支试管中放入2毫升唾液、清水和鸡蛋桥袭扰清稀释液。并加入2毫升氢氧化钠溶液，充分混合。
3、再向三支试管中分别禅仿滴加2-3滴硫酸铜溶液，摇匀，观察颜色变化。
现象：A试管变成紫色，B不变成紫色，C试管变成紫色。
结论：证明唾液淀粉酶是蛋白质。
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