牛身上哪个部位最好吃？
最好吃T骨，牛腩，外脊，牛臀。
1、T骨
牛T骨一直是比较受争议的的食材，因为它含有很高的胆固醇，但是，要是完全不摄入胆固醇也同样是个问题。如果没有它，身体将无法合成睾丸素。150 年前，T骨甚至是一种早餐食品。当然，这也有些极端，更好的方式是每周来一发，让你在放纵时表现更佳。
2、牛腩
如果你的肠胃对所有的海鲜都嗤之以鼻，而你仍然要为大脑补充不饱和脂肪酸，那就选择牛腩吧。当然，牛肉的种类也是有区别。研究发现，草饲牛的肉含有更多的Ω-3不饱和脂肪酸，而谷物饲料喂养的牛肉含有更多的Ω-6和Ω-9不饱和脂肪酸。强调一下它们的区别：前者抑制炎症，后者引发炎症。
3、外脊
当流感来袭，要是不想让药商们盯上你，那就来点外脊吧。牛外脊是铁和锌的极好食物来源，最重要的是，后者是免疫系统功能强有力的支持者。每170 克，含有相当于让你远离鼻塞的10毫克锌摄入量。
4、牛臀
在跑动前补充碳水化合物的同时，吃一定量的牛臀肉可以使你更好的吸收食物中的能量。富含的维生素B2确保了吃下去的碳水化合物，转化为活跃的能量。如果刚刚踢完一场球，可以吃下双倍的分量。
最好吃T骨，牛腩，外脊，牛臀。
1、T骨
牛T骨一直是比较受争议的的食材，它含有很高的胆固醇，身体将无法合成睾丸素。150 年前，T骨甚至是一种早餐食品。让你在放纵时表现更佳。
2、牛腩
如果肠胃对所有的海鲜都嗤之以鼻，仍然要为大脑补充不饱和脂肪酸，就选择牛腩吧。牛肉的种类也是有区别。研究发现，草饲牛的肉含有更多的Ω-3不饱和脂肪酸，谷物饲料喂养的牛肉含有更多的Ω-6和Ω-9不饱和脂肪酸。强调一下它们的区别：前者抑制炎症，后者引发炎症。
3、外脊
当流感来袭，是不想让药商们盯上你，那就来点外脊吧。牛外脊是铁和锌的极好食物来源，后者是免疫系统功能强有力的支持者。每170 克，含有相当于让远离鼻塞的10毫克锌摄入量。
4、牛臀
跑动前补充碳水化合物的同时，吃一定量的牛臀肉可以使更好的吸收食物中的能量。富含的维生素B2确保了吃下去的碳水化合物，转化为活跃的能量。刚刚踢完一场球，可以吃下双倍的分量。
牛腱子，牛的毛肚，尾巴都是个人觉得比较好吃的部位，只要能接受牛肉，牛的毛肚百叶涮火锅是绝对美味的。
牛肚其实就是牛的胃，牛一共有四个胃，不过前三个胃都是牛的食道的变异，而最后一个真胃其实又叫做皱胃。在牛肚中吃的最多运用最广的就是牛百叶了。而牛肚的营养价值非常的高，而且口感很好。
调馅，没筋头，没有那层肌肉膜的，
炖，牛下货，软骨，肥一点好吃，
顺便说一下，牛腱肉凉拌好吃。
