做汤圆没糯米粉可以用什么代替？
做汤圆没有糯米粉用粘米粉代替。汤圆别称“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一 。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。
当时明州兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
汤圆文化
吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有"吃了汤圆大一岁"之说。陈志岁《汤圆》诗云:"年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无" 甬地俗语云："宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。"胡秉言也有诗曰："香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。
入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。""宁波汤圆"是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，"圆"意味着"团圆""圆满"，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫"浮元子"。
正月十五元宵节，"宁波汤圆"作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫"浮元子"后称"汤圆"，又称元宵;"汤圆"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
营养品代加工
2024-10-22 广告
做汤圆只能用糯米粉，用其他粉做出来的就不是汤圆了。
汤圆的做法：
准备用料：黑芝麻60克、花生40克、砂糖35克、黄油75克、糯米粉200克、温水170克。
1、炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎。
2、黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。
3、一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固。
4、每个10克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。
5、将200克糯米粉，加入150克温水 捏揉均匀。
6、揉好的元宵面，取15克，搓圆。
7、两手拇指轻轻按压成小碗状。
8、取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口。
9、最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了。
不用糯米粉怎么做汤圆
