Question

哮喘患者的饮食有什么要求？

Answer 1

1.避开引发哮喘的食物：要避免苜蓿、甜菜、红萝卜、可乐、冷饮(可能引起支气管痉挛)、乳制品(包括牛奶及冰淇淋)、鱼、红烧肉(尤其是猪肉)、加工食品、盐、菠菜、鸡肉及火鸡肉、白面粉、白糖；蛋类、核果及海产等。

2.注意盐的使用：英国的一项研究指出，食盐对哮喘病患者可能有致命的威胁。在男性及孩童时盐与哮喘病死亡率之间有很明显关联。因此，哮喘病患者应尽量减少盐的摄入量。

3.小心食品添加剂：食品添加剂，尤其是亚硫酸盐及味精，会引发哮喘病。亚硫酸盐最常见于啤酒及其他酒类、虾、水果干(尤其是杏果)。大部分餐厅使用亚硫酸盐保存生菜沙拉、酪梨酱、水果切片、凉拌卷心菜、冷冻式灌头贝类、罐头食品、腌制品、冷冻薯条、洋芋片、酒、醋、苹果汁、土豆、烘烤食品、腊肠、酒品。亚硫酸盐可见于任何一种食物。有些人在吃过含亚硫酸盐的食物后，会有严重的突发症，甚至会导致死亡。

4.亚硫酸盐：包括重亚硫酸钠、重亚硫酸钾及二氧化硫。它们经常被用来防止食物变色及细菌滋生。

5.多食用新鲜蔬果、核果、豆制品及种子、燕麦片、糙米、全麦等谷类。并采用一种低血糖性的饮食，不含糖而含高蛋白质及低碳水化合物。

忌食带鱼、黄鱼、虾、蟹、芥菜等发物；适量选食一些能滋补肺脾肾的食品，如莲子、栗子、山药、黑豆、胡桃、芡实、刀豆、梨、银耳、枇杷、猪羊肺等。

6.补充绿色饮料：每日补充3次果菜汁，餐前半小时使用。每个月实施3天的禁食，只喝蒸馏水及柠檬汁或两者的综合，有助身体除去毒素。戒烟酒，多喝茶。

7.多吃鱼：建议哮喘病人每餐前服用2粒鲑鱼油胶囊，而且每周吃3次鱼。