Question

用食用盐腌肉会产生硝酸盐或亚硝酸盐吗？

Answer 1

用盐腌制任何东西都会产生，只要掌握好腌制时间，正确处理和加工腌肉，使硝酸盐和亚硝酸盐最大限度降到最低量就可以了。