Question

茄子怎么做

Answer 1

1.把茄子去皮切块，放上作料，腌制一会，然后拌上干面粉，先放在一边。

2.适量面粉和水，放在容器里面搅拌均匀成糊糊状，然后把拌上干面粉的茄子放进去，入油锅炸至焦黄可捞至出锅。

3.西红柿切小块。葱，姜，大蒜，切小块。

4.炒锅放油烧热，依次把，姜，大蒜，葱，西红柿放入锅内翻炒，西红柿块熟的时候放少量的水。放点盐，然后把炸好的茄子放进去，小火焖一会，待锅里的水基本干后可出锅。

我觉得这个做法很好吃，吃了十几年也没觉得厌。

Answer 2

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

Answer 3

糖醋茄子的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
私家菜
口味：
酸甜味
工艺：
红烧
糖醋茄子的制作材料：
主料：
茄子两个
调料：
大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。

糖醋茄子的特色：
色泽红润，酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃制作方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。

2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

Answer 4

东北时兴酱茄子
、要那种长茄子
把茄子洗好后用油煎七分熟
，再把茄子乘出来，把切好的肉末放锅里翻炒一下
炒熟再放上大料一起炒把煎好的茄子放回锅中
连肉末一起炒熟焖一下，后方少许味精。再把和好的酱萨入锅中
两分钟乘出
吧拍好的蒜末放在茄子上
就可上桌了、

Answer 5

简单几步教您做出好吃的红烧茄子