Question

豆腐粉条包子馅的做法

Answer 1

用料  

面粉    

盐    

酵母    

十三香    

温水    

香菇    

豆腐    

粉条    

木耳    

粉条豆腐素包子的做法  

• 面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

• 粉条放开水锅里煮软，切碎备用

• 豆腐焯熟，切碎

• 香菇和木耳都泡发，切碎

• 热锅凉油，把上面三个步骤炒熟，加盐和十三香，馅儿就制成了。喜欢酱香的可以加点黄酱拌匀。

  

  
  

• 把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好

  

  
  

• 醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

  

  
  

小贴士

一定要多放盐啊，这个馅儿的包子菜料不吃味

Answer 2

把豆腐先在蒸茏里蒸一下，然后打成小块，不土把泡好做粉条切碎，放调料，放盐，再切点小红辣角，搅匀把起好的面擀皮，直接包上就好。

Answer 3