春饼怎么做?
如同夏天到了越来越多的人吃冰淇淋一样，春天的时候也有很多人做春饼吃，这春饼怎么做呢，其实有烙出来的春饼，也有蒸出来的春饼，这春饼做法不同，口感不用，后面做出的菜肴也自然不同。
春饼怎么做
食材准备
面粉500克，开水300克。
方法步骤
1、在面粉中加入开水，一点点加，边加边用筷子搅碎；
2、带面团凉后将面团揉好，盖上保鲜膜静置半小时；
3、然后去部分面团揉成长条，再分成小剂；
4、将小剂压扁刷油，将2个小剂叠放，然后擀成薄饼；
5、平底锅中刷油，烧热后，放入薄饼，加热变成透明时，翻面，至鼓起时即可。
蒸春饼做法
食材准备
面粉200克，水120克左右，盐少许。
方法步骤
1、面粉中加入水，揉成面团，盖膜静置半小时；
2、将面团分成小剂，擀成薄饼；
3、取锅烧水，放篦子，烧开后转小火，放入擀好的饼；
4、一张一张擀好，往上叠即可，待擀完后，转大火蒸2分钟左右即可。
家常春饼做法
食材准备
面粉，里脊肉，葱，靠谁，盐，生粉，料酒，老抽，鸡精，油，甜面酱。
方法步骤
1、面粉按第一种方法烙成薄饼即可，不再累述；
2、里脊肉切丝后放入盐，生粉，鸡精，料酒和老抽拌匀腌5分钟；
3、炒锅中放少许油，炒熟肉丝，放入甜面酱和少许水，翻匀后盛出；
4、将春饼铺开，放上肉丝和葱丝，卷起即可。
炒春饼做法
食材准备
春饼，洋葱，菠菜，西红柿，猪肉，酱油，萝卜，盐，鸡精，油适量，淀粉。
方法步骤
1、萝卜，洋葱，菠菜，西红柿洗净切块，春饼切小块；
2、猪肉切片后加入少许盐，淀粉腌10分钟；
3、炒锅放油，将猪肉炒变色，放入洋葱，萝卜略炒，加入料酒和春饼同炒；
4、然后放入菠菜和西红柿炒匀，再调入酱油，盐和鸡精，炒熟即可出锅。
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2024-11-25 广告
先和面切成长条，压成饼，五个放在一起，再压成大饼，放入电饼铛中煎熟。
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