Question

小白菜怎么做汤做好吃

Answer 1

小白菜西红柿汤

所需材料

小白菜30克、西红柿20克、植物油5毫升、盐少许

小白菜西红柿汤的做法

1、小白菜洗净，切成适当大小;西红柿洗净，切成块。

2、锅中加水1000毫升，开中火，待水开后，将处理好的小白菜、西红柿放入，待再沸后，以盐调味即可。

小白菜西红柿汤的功效与作用

小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肝、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，对发热烦渴、口干舌燥、虚火等有较好的疗效。白菜和西红柿一起吃，可以有清热解毒的作用，对于凉血有好处，而且也能美容养颜，特别适合经常便秘或者是食欲不振的人群，还可以有排毒的功效。

这道小白菜西红柿汤你学会了吗?日常生活中常见的养生食谱类型，口感好，而且可以促进食欲，补充丰富的纤维素，对于促进食欲预防便秘有一定的好处，而且也可以美容护肤，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃，不妨试试。

Answer 2

小白菜非常的新鲜可口，营养价值也是非常不错的，非常适合食欲不良的人来吃，有很好的提高食欲的作用，小白菜的做法也比较多，比如说可以做成小白菜汤，所需要的食材非常的少，做好的小白菜汤有着清新之气，所以说在做的时候一定要清淡一些，下面我们就来看一下小白菜汤怎么做。
小白菜汤怎么做
材料
土豆1个，小白菜200克，盐适量，鸡精适量
做法
1、将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);
2、将小白菜洗净切成3厘米长的段;
3、锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂;
4、放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。
做法二
材料
在鸡下水中，鸡胗(即鸡胃、鸡肫)和鸡肝是两样主要食材。通常一碟辣椒炒鸡杂上桌，最先被干掉的肯定是鸡胗，而鸡肝因有股特殊风味，爱吃者自然喜欢，不爱者嗤之以鼻。鸡胗和鸡肝营养很丰富，尤其对处于生长发育阶段的青少年儿童或孕产妇来说，十分有益。除了炒，将它俩用来煮汤也很不错。2-3人份鸡肝：2个鸡胗：2个小白菜：250克罐装高汤：2碗葱：半条姜：3片水：2碗调味料：油：2汤匙米酒：1汤匙盐：适量
做法
1.除去鸡胗、鸡肝上的油脂，洗净，切片，下少许盐拌匀;
2.小白菜洗净择好;葱切成葱花;
3.热锅，放两汤匙油，待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片，爆炒至变色;
4.倒入高汤和水，煮开，下小白菜、米酒和盐，待熟撒上葱花即可食用。
功效：
补肝益肾，健脾和胃，通肠利尿，促进吸收。

Answer 3

秋季天气转凉，我们餐桌上总少不了汤菜，适合秋季吃的汤菜比较多，相信许多家庭大多都是以煲汤为主，而我们家最常做的，却是以小白菜配上肉末做的小白菜圆子汤，可能大家会觉得小白菜很普通，其实它所含矿物质非常丰富，其中钙含量比大白菜高,粗纤维也十分丰富，用小白菜做汤，吃起来口感也会非常的清爽，下面就给大家分享一下，我家小白菜圆子汤的做法。

每年秋天，我家常做这碗汤，清爽不腻家人都爱喝
我们在挑选小白菜时，不是越大颗的越好，我们需要挑大小适中，菜叶无枯叶，根部白色部分光滑的小白菜为最佳，如果菜叶上有被虫咬过的痕迹，不要觉得这样的小白菜品质不好，其实被虫咬过的小白菜，才是真正最天然没打过农药的小白菜，吃起来也是最放心的。

【小白菜圆子汤】

【食材】：小白菜、猪肉、姜、葱、胡椒粉、盐、淀粉；

一、买回家的小白菜我们需要把根部去掉，先用流水把根部明显的残渣冲洗干净，再在清水盆里换水漂洗，基本上漂洗2次左右就可以清洗干净了，我们在漂洗前还可以放入少量盐浸泡一下。

二、清洗干净的小白菜，沥干水分。

三、准备一块里脊肉，加入适量姜剁成细细的肉末，装入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉，适量清水，葱末，用手抓匀，做肉丸子好多朋友，喜欢在里面加入鸡蛋，果儿以前做肉丸子也是喜欢加入鸡蛋，有一次家里没鸡蛋了，就直接加了少量清水调和，想不到这样调出来的圆子馅料，吃起来口感非常细嫩，下次大家做肉丸子的时候，可以试试这个方法，不过大家在调的时候需要注意一点，想要吃嫩点，就稍微多加一些淀粉和水，老一点可以调的稍微干一些；#美食测评团#

四、锅中加入清水，大火烧开，我们家这道汤菜喜欢吃清淡一些，因此直接用的清水，如果你家熬有鸡汤或骨头汤也可以用高汤代替，这个根据自己口感来定吧。

今天我做这道青苹圆子汤，用的是中餐厅同款三禾厨具里面的黑白双娇系列的炒锅，煎，炒，煮汤都很方便，家里自从有了这口锅，其他锅都不怎么用了，哪怕只是做一道简简单单的青菜圆子汤，我也喜欢用这口锅，毕竟每天都要在厨房里炒菜，有一口好用的锅太重要了，用这口锅做菜，煎炸食材很轻松不粘锅，受热均匀，少油烟又省油，木纹手柄，隔热防烫，拿着手感也非常舒适又省力，烹饪时导热快节省时间，清洗方便，能省很多事儿，现在这款锅商家正在做活动，商品卡我分享在文末，需要的朋友可以去看看。#中餐厅同款锅具#

五、水开后把肉沫做成肉丸子放入锅中，这时火不要太大，中火即可，火太大，丸子没定型容易煮散。

六、待肉丸子煮熟，放入青菜大火烫熟，撒上胡椒粉，适量盐轻轻搅拌一下关火，我们家喜欢吃青菜自带的清香味儿，所以是没有调味精的，大家也可以根据口感适量加一些味精调味；

七、出锅再撒上一些葱花即可，我们家这道菜的特点，主要是以清淡爽口为主，虽说加入了肉丸子，但吃起来不会油腻，还保留了小白菜原有的清香，如果加入高汤，高汤的浓郁难免会覆盖小白菜原有的清香味。#你好，秋分#

秋季天凉，大家记得每天给家人备上一碗热汤，或许有时正是回家后端上桌的那一碗热气腾腾的热汤，能治愈家人工作或学习上带来的压力。

Answer 4

小白菜瘦肉汤的做法步骤；

1. 将小白菜洗干净，瘦肉切片，葱，姜切末备用。

2. 在切好的瘦肉里添加适量的鸡精，生抽，盐，料酒腌十分钟（也按照自己的口味加入少量的老干妈），使瘦肉入味。

3. 在锅里倒入油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的瘦肉，等瘦肉变色就盛起。

4. 锅里留下抄瘦肉的油，倒入适量开水，并且放入小白菜一起煮开。

5. 等锅内水开了，放入瘦肉，加入适量盐，鸡精，一小勺生抽。

6. 待汤盛起后，淋上一小勺香油。一碗美味简单的小白菜瘦肉汤就完成了！小贴士；瘦肉最好用猪里脊肉。