Question

山药老母鸡汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

鸡1只 ，山药2根，姜片适量， 枸杞适量，胡椒粉适量 ，小葱适量。油盐适量。1. 将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；1. 将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；2. 锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；3. 翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；4. 将炒好的鸡块放入慢炖锅中；5. 再加入适量的开水，6. 放入铁棍山药块7. 加盖， 小火慢炖2个小时；8. 再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；9. 最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；10. 盛入碗中。老母鸡汤是十分有营养成分的特色美食，特别是在在重大疾病以后，喝鸡汤不仅能够 给人体补充充足的营养成分，另外还可以协助身体处理许多病症的问题。

Answer 2

山药老母鸡汤的炖法：
1
新鲜老母鸡斩件

2
山药去皮，切块

3
砂锅加水放入老母鸡，姜片入锅煲，水滚改小火慢慢煲

4
水滚撇去上面的泡沫，慢慢小火煲一个钟

5
一个钟后加入山药块，入锅，接着再煲一个钟，给盐，关火出锅

6
成品