咖啡豆可以保存多久
咖啡豆的保质期一般在一到两年,咖啡豆保存的环境首先是温度因素,然后是湿度因素。温度在10-20℃的常温条件下,最好是通风、阴凉干燥的地方。烘焙号的咖啡豆水分趋近于零,所以只要密封好的话保存时间甚至可以长达几十年,但是这样的操作要求高,所以平常家人中比较常用。
咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
任何食物都有保存期限，当然，咖啡豆也不例外，已烘培的咖啡豆大约可以保存一个月，经过真空储藏的咖啡豆作多则可以保存到约两个月，因此小编建议若您是一位天天会喝咖啡的人，可以先买入半磅；研磨后的咖啡粉在常温下能够保存一周，密封保存则是两周。
密封罐便是一个最合适保存咖啡的容器，刚开封后的咖啡豆或是咖啡粉就要直接放进密封罐的咖啡豆应存放在温度及湿度低的环境，也避免照射到太阳，建议尽快饮用完毕。
储存不当的影响
在高温多湿的气候，咖啡容易因环境温、湿度不当状况下，导致霉菌生长而产生赭曲毒素，这是一种无色结晶化合物，对人体健康产生的负面影响非常严重，会导致肾脏中毒，肝脏中毒，严重者甚至导致肾衰竭或癌变。经过高温烘焙过的咖啡豆在五分钟后仍然有30%的残留，也因为如果保存不当的话，不管是否有烘焙过的咖啡豆中都有可能会产生大量的赭曲毒素。
咖啡豆受潮的危害：
1 、受潮后咖啡粉黏度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响。
2 、咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利。
3 、会影响制出咖啡饮品的口味。
也因此在保存咖啡豆当中最重要的四项因子有“阳光、氧气、温度、湿度”，避免使咖啡豆接触这四点，便是最佳的储藏方式。
咖啡豆有保质期。
咖啡豆可以保持干燥和未焙烤几年。烘焙过程中，咖啡豆的油脂会移动到表面并迅速变质。因此，咖啡豆烘烤后，储存方法变得尤为重要。
烘焙和释放脂肪的全咖啡豆可以放在一个封闭的容器中，储存在凉爽干燥的室温环境中。在这种情况下，整粒咖啡豆可以储存一个月。
大多数买回的咖啡都放在真空包装的塑料袋里。真空处理过程可以去除容器中的氧气和二氧化碳，从而保持咖啡粉的新鲜。一旦容器打开，咖啡只能保持7-10天的良好状态。
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扩展资料：
咖啡豆营养成分
1、咖啡因
咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。
咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。
2、丹宁酸
经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"冲泡好最好尽快喝完"的说法。
3、脂肪
咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气，会发生化许学变化味道香味都会变差。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%92%96%E5%95%A1%E8%B1%86/13579425?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-咖啡豆">百度百科-咖啡豆
