Question

鸡腿用奥尔良腌料怎么做好吃

Answer 1

奥尔良鸡腿好吃的做法，简单实用，超级好吃

哈喽！大家好！今天给大家分享一道奥尔良鸡腿的家常做法。

今天给大家分享的这个不是烤的那种，是炖熟的，虽然和烤出来的口感不一样，但也别有一番风味。

奥尔良鸡腿

准备食材：鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g

制作方法：

1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟；

2、把葱段和姜片平铺在锅底；

3、上面放入腌好的鸡腿；

4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；

5、出锅，撒上葱花，制作完成。

技术总结：

1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。

2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时以上，否则不容易腌制入味；

3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。

4、 奥尔良料购物王章 就有卖的。

Answer 2

好吃的奥尔良鸡腿，做法简单易学，味道好极了

爱生活，爱美食，大家好我是公子向北走，专注薄香烤鸡腿新品类，去骨鸡腿，烧烤新作，公子向北走是我的品牌。
平时在外面买奥尔良鸡腿吃，觉得不过瘾，于是干脆在家做着吃，要做奥尔良烤鸡腿，必须有奥尔良腌料，快来学习奥尔良鸡腿的做法吧！

一、准备好几个大鸡腿，彻底清洗干净，两面划刀，一定要割到骨头里，便于入味；

二、将葱段切成斜条，姜切片状。加入适量的料酒和奥尔良腌料，一勺的蚝油，搅拌，让鸡腿充分的接触酱料，腌制两个小时以上入味（夏天可冷藏腌制）；

三、大鸡腿沾上玉米淀粉，让大鸡腿表面都要沾上玉米淀粉，放入水中，再重复放入淀粉和水，反复进行三次；
四、油温五成热时，将鸡腿放入锅中油炸。小火慢炸，炸至大鸡腿，金黄酥脆；

五、根据喜好加上自己喜欢吃的一些番茄酱、辣椒酱

Answer 3

说到奥尔良烤鸡腿，很多人都欲罢不能，尤其是年轻人和小孩也是非常喜欢吃的，那么奥尔良烤鸡腿如何自己动手制作完成，可以通过下面介绍的方法来了解，这样在家庭生活中自己也可以去做。

奥尔良炸鸡腿的做法有哪些？

一、材料

带骨鸡胸肉1个，米酒少许，盐少许，辣椒粉少许，低筋面粉适量，炸油适量，盐适量，卡士达粉1/4小匙，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙。

做法

1.将材料B的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，打入蛋，加入沙拉油搅拌均匀，即为面煳。

2.带骨鸡胸肉洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味，切成大块状，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层低筋面粉。

3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

奥尔良炸鸡腿的做法有哪些？

二做法

1、将鸡腿剔去骨头

2、加入15克烤肉料

3、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上

4、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上

5、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟

6、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜

7、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可

奥尔良炸鸡腿的做法有哪些？

三、技巧

1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。

2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。

3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。

Answer 4

直接腌制即可，吃的啥时候用油炸一下就可以了。

Answer 5

我不会，学到了教教我😃😃😃🕊️