慈禧的饭菜有多奢侈？
我觉得慈禧的饭菜非常奢侈
慈禧太后上台后，饮食制度进行了“改革”。当然，她的“改革”方向不是节俭节俭，而是“节俭奢靡”，这更奢侈、更复杂，如何高高在上。慈禧执政近50年。她每顿饭通常吃100多种，而且经常超标。菜不允许重复。慈禧汇集全国最好的厨师，从全国各地采购“禽八珍”“海八珍”“草八珍” ，使之成为全国最好的名菜佳肴，供他们享用。她也不同于她的祖先。她不定地方吃饭，但总是临时决定地点。有一次，她看到自己在歌剧院兴高采烈，就不想回皇宫，只好在宫外吃饭。她让太监们用食盒从宫里带来食物，一共有150道菜。太监每人可带六个盘子。此外，还有两张摆满各种水果的小桌子。此外，还有不少于50名太监专门摆桌椅吃饭。气势很好，排练也非常出色。还有一次，慈禧太后乘火车到奉天，用四节车厢作为御膳室。有50个炉灶和100个厨房服务员。洗菜切菜的人多了。她每顿饭要做100种菜，准备100种水果零食。
事实上，100种蔬菜中有一些是做出来的。比如，有些蔬菜被做成各种图案，或者做成龙凤形状，或者展示“长寿”、“长寿”等字样来表示祝福和吉祥，主要是为了取悦佛祖。每顿饭桌上摆着一百种菜肴。即使是大肚子的人也不能吃。因此，剩下的盘子都是送给王子、妃嫔、仆婢、太监和卫兵的。如果你有幸得到一杯半的残羹剩饭，你会觉得这里充满了风景，感受到了皇室的优雅。
那么慈禧为什么要做这么多菜呢？曾经画过慈禧的美国女画家凯瑟琳·卡尔在慈禧画像中写道：“中国皇帝的尊严仅次于天堂，自然奢侈……”也就是说，这些饭菜不是简单的饭菜。它们代表着皇权的尊严。我们想要的是这种威望。归根结底，这也是一种政治需要。因此，他们没有什么可以使用和照顾。
这种御膳的花费是惊人的。太后的伙食费可以养活5000个农民一天。这就是所谓的“皇帝吃一顿饭，农民吃一年的饭”。当然，这些巨额开支最终都转嫁给了老百姓。从这个角度看，从这些御膳的香气中，隐约有一股朝代腐朽的气息。
没有永远结束的盛宴。慈禧太后出现后，正是她遇险的日子。光绪十六年，八国联军入侵北京。她匆忙地逃到了西部。她一路喝溪水，吃小米粥，吃冷馒头。这种“御膳”极其贫乏。一次又一次。在八国联军的异军突起下，慈禧太后的“御膳改革”终于扭转了方向，暂时向勤俭、勤劳、朴素的方向发展。
