南方不多而在北方还是随处可见的小吃，都有哪些？
一，豆腐脑
一种广泛于国内各地，街头巷尾的特色小吃，南方地区的豆腐脑基本上是甜的，可以放白糖，小红豆，黑豆，加一点炼乳，椰子汁这些。在夏季的过程中有结冰的，自然也是有热呼呼的，十分的美味可口。而在北方地区不一样的是豆腐脑一般全是咸的，可以加生抽，大葱，香莱，口味香嫩，不油腻。因而，甜党和咸党，常常相逢，一直互不相让，争吵万分。实际上许多东北人当第一次了解南方地区的豆腐脑是甜的那时候是惊叹的。但针对很多南方人而言也一样，吃惯了甜的豆腐脑，针对咸的豆腐脑也是表明吃不惯。
二，高汤卤煮
是北京的一道传统美食，和北方地区大部分的饮食结构一样，卤煮火烧以味道厚渐长，在酱卤全过程中，添加很多的佐料，而做为一个正宗北京城的吃客们而言这也是每星期必吃的特色美食，但针对南方地区好朋友就不一定了，因为气侯缘故，南方地区大部分时间气温都较为酷热，都喜欢吃口味淡一点的，因此南方人针对太太油的食材基本上是没有胃口的。
三，“馕”
一种烘烤的面饼，相近汉族人的锅魁，刚烤出去有点儿软香，加上烤羊排红萝卜圆葱熬的羊肉汤，味儿赞得很！或是是刚烤出来的，撒上孜然粉，白芝麻和辣椒面，烤的小脆的才美味。但针对南方人很有可能就并不是那么感觉了，有很多南方地区网民都反响强烈吃不惯，无法接纳，又硬又没有味儿。
四，蘸酱菜
这应当算得上东北人最喜欢的一口菜了吧？提到蘸酱菜不论是农村，大城市；不管富有，没有钱；不管老年人只需是东北人都应当吃过。东北人吃蘸酱菜但是不区分当季的，一年四季皆行，自然都不太分菜种，能吃就可以了，但有有2个基本上规定：第一是要酱好些，第二是要菜新鲜。无论是小葱，大葱，丝瓜，箩卜，朝天椒，四季豆，小葱，蒜头，油麦菜，香莱等，配着每家自做的豆瓣酱，都能够用来直接生吃，十分美味可口。而很多的南方人则不是太习惯性这样子的，有一些接纳不上。
五，蝉蛹
北京也叫“季鸟猴”，是蝉的幼虫。价格昂贵，在东北乃至变成宴席酒宴上的必不可少菜，招待客人如果没有一盘蝉蛹，还真过意不去。但在南方地区眼中就感觉口感过重了，并且蝉蛹在南方地区自身就非常少见，但蝉蛹的蛋白质含量极高，听说一个蚕茧的营养成分与两个鸡蛋非常，由此可见蚕蛹的营养成分是有多大了，但正由于蛋白质高却不宜每一个人吃。
