Question

红烧黑鱼的做法和步骤分别是？

Answer 1

主料：黑鱼500g

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、大蒜适量、八角适量、鸡精适量、老抽适量、葱花适量、糖适量

红烧黑鱼的做法：

1、黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐，加上几片姜腌制半小时。

2、八角，姜片，葱花适量。

3、油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒。

4、倒入姜片，葱花等。翻面再煎。

5、加入适量的清水。加入老抽。盐，大火烧开，中火慢炖。

6、大蒜适量。

7、大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁黏稠即可出锅。

8、成品。