Question

生蚝有哪些吃法？你喜欢的是哪一种呢？

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Answer 1

生蚝作为海鲜中的一员，得到了众多食客的喜爱。生蚝的营养价值很高，含有丰富的锌，且生蚝最有很好的保健功效，人们常说生蚝是“女人的美容院，男人的加油站”。每年进入秋季之后，就是生蚝最飞美的时刻，有大批食客进入到品尝生蚝的队伍中。下面就为大家介绍几种生蚝的吃法：

1、生吃

有不少食客认为生吃是对生蚝最好的品尝和解读。而生吃最好的时间是从海水中拿出生蚝的那一刻，将新鲜的生蚝打开后，直接就这里面的咸咸的海水，一口吸入生蚝肉，只需咀嚼几下，口腔里立马充满了生蚝独有的鲜甜和多汁。生蚝肉质细腻，生吃最能让食客体会到它柔软多汁的肉。不过对于第一次生吃生蚝的食客，建议最好搭配柠檬汁，中和一下，不会让第一次生吃生蚝的食客感到腥味。

2、生蚝刺身

除了自己撬开生蚝生吃外，还可以做成生蚝刺身食用。生蚝刺身一般都是经过厨师加工后，切片摆盘然后拿给食客食用，食用时可以直接入口，或者搭配柠檬汁、酱料等食用。生蚝刺身一般都是在城市的餐厅中出现，为那些喜欢吃生蚝却不能亲自去海边的食客准备的。且经过厨师加工的生蚝刺身，能去除生蚝中的一些脏东西，同时还能保存生蚝原有的鲜美。

3、蒜蓉生蚝

一般不喜欢生吃的食客会选择做蒜蓉蒸生蚝，这也是好多家庭食用生蚝做常见的做法。只需要准备蒜、小米辣和耗油即可。将生蚝洗净撬开，在锅中放油炒香已经剁成末的蒜蓉，在关火前放入耗油。然后将炒香的蒜蓉放入撬开的生蚝上，再放入小米辣。最后放入烤箱烘烤10分钟即可摆盘上桌。个人更倾向于吃蒜蓉生蚝，既能品尝到生蚝的美味，也不用担心生蚝体内的微生物会进入身体。

你喜欢吃生蚝吗？有什么关于生蚝的做法吗？欢迎分享~

Answer 2

生蚝的吃法很多，有清蒸、芝士焗生蚝、蒜蓉生蚝等，我最喜欢的就是芝士焗生蚝，我觉得这样不仅可以尝到生蚝的鲜美，芝士的浓郁口感和香气也能让生蚝更加好吃。将生蚝清理干净之后，在表面上均匀地铺上一层芝士，再放入烤箱之中烤制，芝士融化后的颜色好看鲜明，而且可以拉丝的感觉很美妙，与生蚝搭配食用更是美味。

Answer 3

可以生吃，烤生蚝，清蒸生蚝，爆炒生蚝，煎生蚝，干烧生蚝，炸生蚝，但是我最喜欢的还是清蒸生蚝。

Answer 4

我个人推荐煮熟吃，因为生吃可能会有细菌，不卫生，当然这样的食物嘌呤的含量异常的高，是痛风发病的主要原因，少吃为妙。

Answer 5

我比较喜欢的就是清蒸生蚝，可以制造成蛋煎生蚝 ，炭烤生蚝，也可以制作成爆炒生蚝，干烧生蚝，炸生蚝，芝士焗生蚝，奶汁生蚝。