海苔脆是怎么制作的？
看到这个题目，我就想起了这款自制的海苔脆，香酥可口，味道和口感一点也不比超市里卖的差，可以密封储存，平时当作小零食，既有营养又健康。
这个海苔脆就是用我们平常都熟悉的紫菜加工制作的，紫菜可是好东西，营养特别丰富，我们平时大多用它来做汤，其实它还有很多种吃法，可以炒着吃，炸着吃，煎着吃，做肉丸，焖海鲜，换种方法来做，就会让我们收获意想不到的惊喜，就象今天我说的用紫菜来自制海苔脆，把紫菜在经过添加油，盐或糖，芝麻等调味料，烤熟或者煎熟后，质地脆嫩，鲜香酥脆，入口即化，老少皆宜，做法简单又有趣，几分钟就可以搞定，好吃得停不下来，特别是小孩子更是喜欢。这样想想，是不是很多朋友就会感觉，吃了几十年的紫菜都给白吃了😃
大家都知道，海苔的营养丰富，它能够给人体补充多种维生素，并且富含多种矿物质，有利于人体健康，能够提高身体素质。这样好的食材，平常还是多做些给孩子当作小零食来吃吧，好吃又健康。
具体的操作步骤如下【所需要的食材】超市里的成品紫菜，薄点的紫菜饼两片，厚点的一块就行；熟芝麻15克（生芝麻可以在锅里先炒黄再用）。
【所需要的调料】盐2克，糖10克，芝麻油15克。
【具体的流程】
第一种，用锅煎
（1）如果是生芝麻，锅里不放油，把芝麻放入小火炒至微黄盛出备用。
（2）把紫菜撕成小块放入大碗中，加入芝麻油把它拌均匀，然后放入热锅中，全程小火不断翻拌，使其慢慢变色变脆，由先前的黑色变成墨绿色，然后盛出备用。
温馨提示：紫菜选用免冼无沙的，如果是拿煎好的海苔拌饭，就把紫菜撕得小点，如果拿来当零食，可以撕得大点，加入芝麻油是为了让它更香，当然也可以用其他植物油。
（3）锅里放入10克白糖炒化，把紫菜和芝麻倒入拌匀，加入2克盐，借着糖液的黏性，使芝麻尽沾在了海苔上，尽量用勺子铲起，把底部芝麻往海苔上敛敛撒上，拌匀后即可盛出装盘。
温馨提示 如果不喜欢放糖的，可直接炒好紫菜后放入盐和芝麻拌匀即可。
第二种，用烤箱烤
具体做法 把紫菜撕成小块放入大碗中，加入盐2克，芝麻油15克，生芝麻15克，拌均匀后平铺在烤盘上，放进预热好的烤箱，120度烤15分钟左右。
制作海苔脆，就像是一场味蕾上的冒险。我们不能少了主角——紫菜。紫菜的挑选可是颇有讲究，就像选美一样，需要选出叶片宽大、颜色深绿、质地细腻的紫菜。
接下来，紫菜要经历一场“水疗”。它被充分浸泡在清水中，像贪婪的孩子一样尽情吮吸着水分，为接下来的蜕变做好准备。膨润后的紫菜，如同充满活力的面团，被压榨成又薄又均匀的片状，宛如一张张薄如蝉翼的画布。
画布准备好后，就是展现厨艺的时候啦！紫菜片被均匀地涂上香油，再撒上一层层令人垂涎欲滴的调味粉。你可以在其中尽情发挥创意，添加自己喜爱的口味，打造出独一无二的专属海苔脆。
也是最关键的一步，那就是烘烤。紫菜片被小心地放入烤箱，在适宜的温度下炙烤，随着水分的蒸发，紫菜逐渐变脆，发出诱人的“咔滋咔滋”声。这声音就像一首交响乐，让人迫不及待地想要品尝它的美味。
每一口海苔脆都是一场味蕾的狂欢。酥脆可口的口感，浓郁的海洋风味，搭配上你精心挑选的调味粉，更是唇齿留香，令人回味无穷。
想要在家自制海苔脆？不妨试试这些贴心小窍门：
紫菜的品质是关键，好的紫菜才能制作出香脆可口的海苔脆。
烘烤的时间不宜过长，否则海苔脆会变得又苦又硬。
创新口味，大胆尝试不同的调味粉组合，创造出属于自己的独家美味。
海苔脆，这片来自海洋的美味，不仅仅是零食那么简单，它更是一份用心制作的艺术品，饱含着对海洋味道的热爱。下次当你品尝海苔脆时，不妨回味一下它制作的过程，让味蕾与想象力共同狂欢！
食材
- 紫菜 按自己所需
- 白芝麻 少量
- 盐 少量
- 糖 少量
方法/步骤
按需要拿出紫菜，撕碎。锅里加入少许油（不用太多），加入紫菜翻炒，炒至有些许脆。
煮点开水，水中加入少许盐和糖，搅拌至溶解。然后用刷子把盐糖水均匀的刷在炒至有点脆的紫菜上面（不用太多，不然紫菜会变软），继续翻炒。加入白芝麻，继续翻炒，炒到紫菜变脆，芝麻有香味，就大功告成啦。
