Question

红枣馍的各种做法

Answer 1

红枣馍的各种做法？

多练习练习，手艺熟练了，想怎么做就怎么做

首先，要准备好材料面粉、酵母，配料白糖等。然后将面和好，放在室内比较温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大两倍时，将面团分开，用手去按扁它，再放些红枣在上面，就可以放进锅里蒸了。在蒸时，先放些热水，让它发酵，大一倍后再开火蒸，一般用大火蒸30分钟，就可以吃了，很香，可以当作点心或主食来吃。

在做的时候，要注意，如果想让它更好看，可以把它做成花馍。但面要硬一些，做出来才会容易定型。在做时，红枣要加些水，才会更紧实，不会那么容易掉下来。大火蒸好后，不能马上就拿出来，要用盖子焖三分钟，才不会那么容易变形。如果喜欢吃红豆，也可以加些做馅料。或加点酵母粉，作用是为了让它泡发更大。

红枣要选那些比较好、没有虫咬、较大的。先将它洗干净，剁碎。在揉面的时候，如果想口感更好，也可以用牛奶去代替，这样蒸出来，营养会更好，更美味。酵母的选择也是非常重要的，要选那些耐高糖的，做出来口感会更好。如果开封了，一定要尽快用完，不能放太久，要么很容易变质。在做的时候，要加些水进酵母粉里，才会更容易发，发得更大，放两个小时左右即可。在冬天时，因为温度比较低，发酵的时间比较长，夏天则较短。把它放在温暖的地方，会发得更快。

Answer 2

红枣馍

食材明细

主料

• 面粉适量

• 新疆灰枣适量

辅料

• 红糖适量

• 酵母粉适量

• 牛奶半盒

• 奶香口味

• 蒸工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

红枣馍的做法步骤

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  首先，把枣洗净，放锅里煮熟，把枣核除去，切成小块。

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  2

  把切好的枣，酵母粉放面盆里，红糖加牛奶搅匀，和成软硬适中的面团，进行发酵。

• 3

  等面团发酵成两倍大的时候，倒在面板上揉成馍剂，进行二次发酵。

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  4

  蒸锅烧热上汽，把发酵好的馍上蒸笼，蒸30分钟熟，甜，奶香味十足。好吃。

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  5

  快来尝一尝吧。