Question

你觉得南北方饮食文化的差异究竟有多大？

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Answer 1

一、饮食

大家经常说的“南米北面”就是指南方人爱白米饭，北方人喜面点。尽管东北是稻米生产制造产业基地，可是东北的稻米关键出售目标却并不是东北人，反而是远销别的全国各地。相对性于面点而言，白米饭必须配搭几个精美的菜式来服用，因而也有些人誉为北方地区饮食搭配的谱系主要是紧紧围绕“吃饱了”进行的,而南方地区饮食搭配谱

二、饮酒

中国的白酒文化十分丰富多彩,南北方也存有差别。从饮酒看来,北方人豪放,喜爱小碗饮酒,南方人则喜爱细斟慢饮，总体来说，北方人均值酒劲超过南方人。但是从酒原产地看来，或是南方地区更占上风：中国纯粮酒的具体原产地或是在南方地区,如知名的贵州茅台，四川五粮液等。南北方人在夏季一般都喜爱喝酒,但在冬季，北方人更喜欢喝酒,而南方地区江浙一带更喜欢喝黄酒,例如绍兴女儿红，上海的水酒等。

三、菜系

中国有八大关键菜系:川菜，鲁菜，粤菜馆，苏菜，浙菜，福建菜，湖南菜，鲁菜。在其中,除开鲁菜是北方地区的一个大菜系,其他均为南方地区菜系。这类菜系类型的差别立即体现了原材料的充足度及其大家针对“吃”文化艺术的

四、喝汤

除开菜系类型不一样,南北方人饮食搭配的方法也存有差别。就从喝汤而言,南方人喝的汤是做为一个菜上菜的,例如广州，福建一带在餐前，饮酒前喝汤,这种地域的熬汤很有名。在中国南边省区的广东和海南,大家在进餐主食的前后左右一定会喝汤,仅有完成了餐前喝汤及其饭饱以后再喝汤的程序流程,才算得上吃完了一整顿饭。而北方人一年四季都喝汤,冬天更经常,并且是在餐后喝,可是北方地区的汤一般并不是做为一道菜上菜。

五、火锅

南方人的火锅酱料：一勺生抽，醋，油耗，葱段，香莱，小米辣，辣酱，蒜末，花椒油，再撒点碎花生和芝麻粒，倒二勺汤，搅一搅。北方人的火锅酱料：一勺麻汁，二勺麻汁，三勺麻汁....加一点韭花和豆腐乳，较多较多再放点香莱。

Answer 2

差异特别的大，南北方人的很多方面都不一样，比如南方人更喜欢吃甜的东西，北方人更喜欢吃咸的东西。

Answer 3

南方和北方的饮食文化可以说差距特别大，因为南方和北方的气温不一样，每次吃的东西也不一样，北方现在特别的寒冷，南方特别热。

Answer 4

差异是非常大的，两个地方的饮食文化和餐饮的礼仪是不一样的，吃的食物不一样，有着不同的特色。