Question

西红柿肉丸子汤的经典做法？

Answer 1

步骤step

1

选五花肉更好。

步骤step

2

所有材料切碎，加入淀粉，鸡蛋，生抽和盐搅拌。

步骤step

3

清水烧开，用勺子将搅拌好的肉馅一勺勺放入开水中，煮开捞出。

步骤step

4

热锅炒料，炒香后加入西红柿翻炒。

步骤step

5

西红柿炒5分熟加入水和丸子，大火煮开，小火炖10分钟。

步骤step

6

滴入生抽和盐出锅。

西红柿肉丸子汤的成品图

西红柿肉丸子汤的烹饪技巧

技巧tips

肉馅要充分搅拌。如果汤太酸，加点糖。

Answer 2

材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；

Answer 3

材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；
6、出锅啦！

Answer 4

西红柿丸子汤是非常简单的，这个可以先把西红柿炒熟以后倒入水。然后加肉丸子。最后把丸子炖熟就可以。

Answer 5

西红柿肉丸子汤可以把肉丸子做好之后放在煮开的沸水中，做成一个个小丸子，同时，里面放一些西红柿片，非常营养健康