油炸南瓜饼冷了就会变软是为什么呢？
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很有可能是因为在制作这个过程当中，面和汤以及水的比例是完全不一样的，而且在制作完之后也没有将这些油沥干。
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是因为变冷了之后，里面的蛋白质结构和纤维发生了变化，所以在遇热的时候就会变软。
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