Question

家常菜都有哪些炒菜？

Answer 1

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。

Answer 2

家常炒菜都有哪些
麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉。回锅肉：回锅肉是一种四川传统菜式中的家常菜肴，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜，属于川菜，主料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉。

2、回锅肉：回锅肉是一种四川传统菜式中的家常菜肴，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧肉：其以五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主。香甜松软，营养丰富，入口即化。

4、青椒炒肉：一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。烹饪简单，味道可口，营养丰富。

5、糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋味型中的一道特色传统名菜。选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

Answer 3

地三鲜
成分
茄子，土豆，青椒
配件
油，盐，糖，淀粉，醋，酱油，鸡精，大蒜
步
1。茄子洗净，切成滚刀块。茄子腌了5分钟。（不要加盐）
2。土豆削皮刀切成和茄子大小一样大小。
三.青椒把蒂切成片，大蒜切成蒜片。
4。取一碗酱油，糖，醋，淀粉，淀粉，鸡肉和少量的水混合成汁。
5。土豆放入油锅煎至表面结痂，用筷子即可刺穿。沥油。如果油不好，复制时就不好了。
6。挤出汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，使茄子能均匀地覆盖干淀粉。
7。将茄子切入油锅，炒成金黄色，取出沥油。
8。热油锅爆香蒜末，倒入酱油煮至粘稠。
9。把油茄子、土豆和甜椒倒在一起，翻炒均匀。
猪肉炖粉条
成分
猪肉、粉条
配件
大白菜、植物油、胡椒粉、八角、葱、姜、盐、鸡精
步
1。煮熟的猪肉煮到七或八点，冷盘备用。
2。软泡粉条。
三.酸菜切细丝。
4。一锅热煤气，放入花椒，八角先爆香。
5。放入葱、蒋强国，加入高汤，盐调味。
6、加入酸菜粉丝，煮熟后煮肉。
把鸡放在7点。锅。
鱼香肉丝
成分
猪里脊肉
配件
采购产品青椒，水真菌，洋葱，生姜和大蒜，盐，料酒，玉米淀粉，蚝油，酱油，醋，糖，酱油，辣椒
步
1。把肉切成条状，加入少许盐，料酒和淀粉腌10分钟。
2。水真菌，青椒成条。
三.葱，姜，蒜切好备用。
4。好酱汁（这是我自己研究的酱料）。
把油加热5。平底锅，加入葱、姜、蒜炒。
6。炒至肉呈白色，加入酱汁搅拌均匀。
7。然后倒入青椒和木耳。在一个小碗中加入调味汁，加入，炒至酱汁浓稠均匀地包在肉和原料中。

Answer 4

农家小炒肉。
不同的地方做法不同，做常见的是辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了

西红柿炒鸡蛋。
又叫番茄炒蛋，首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁，好吃有营养，做起来简单，是一个特别常见的家常菜，也可能是很多人最先学会的一道菜

醋溜土豆丝
主料：土豆1个
辅料：白醋适量、干红辣子适量、青红椒适量、盐适量、花椒10粒、葱蒜适量
步骤：
1、土豆洗净去皮。
2、先切片。
3、再切丝
4、再切丝。
5、泡入清水中，清洗几遍。
6、沥干水分。
7、葱切段，蒜切片。
8、青红椒切丝，花椒洗净控干水分。
9、坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。
10、炝入红椒、葱、蒜。
11、煸香。
12、倒入土豆丝。
13、放白醋，适量的水和盐，炒匀。
14、放青红椒，装盘。

Answer 5

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。常见的家常菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉丝、香菇烧豆腐、咖喱土豆炖排骨、青椒木耳炒腐竹等等。下面将分享水煮肉片的家常做法。
1、锅里放入清水，烧滚后，将所有配菜倒入，汆烫1、2分钟捞出。2、将烫好的所有配菜一并捞入一个大碗中。焙香干辣椒和花椒，再熬制水煮汤汁。
3、汤烧开后，就可以下肉片了。将所有的肉片下完，煮开后1、2分钟关火。4、将煮好的肉片捞出码在配菜上，汤也一并倒入。将焙干擀碎的干辣椒、干花椒，还有川海椒面、蒜末等均匀撒在上面。
5、炒锅置于火上，下入食用油，待油烧至7、8成热时即可。