Question

空气炸锅因为不用油而广受追捧，空气炸锅做出的食物更健康吗 ？

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Answer 1

很多人在日常生活中都比较喜欢吃油炸食品，但是在制作油炸食品的时候，不仅非常麻烦，而且还会释放出很多油烟，让不少人都比较烦恼。在这时，如果使用空气炸锅的话，就完全不用担心这方面的问题。因为使用空气炸锅烹饪食物的时候不仅不需要油，而且还不会释放出油烟，操作可谓是非常简单，所以一经出世，就广受追捧。

所谓追捧的人越多，其所受的争议也就越大，有些人认为使用空气炸锅做出来的食物会更加健康，而有些人却认为空气炸锅分明就是在交智商，和健康丝毫没有关系，所以导致很多人在购买空气炸锅的时候十分纠结。一般来说，大多数空气炸锅设定的温度普遍都在120℃以上，像一些富含淀粉类的油炸食物，在这种高温环境下很容易就会产生丙烯酰胺之类的致癌物质。不管是使用传统油炸还是空气炸锅，一旦温度达到了这个要求，都可能会产生一些对身体有害的物质。所以从这方面来看，空气炸锅做出来的食物并非是更加健康。

虽然使用空气炸锅做出来的油炸食品并不是特别健康，但是它相对于采用传统油炸方式制作出来的食物，还是会更加安全一些。因为在使用空气炸锅的过程中，是不需要油的，所以食品在烹饪出来之后的含油量比较少，并且也不用担心室内被油烟所污染。要知道，长期待在油烟的环境下，对身体的肺部也是会造成一定损害的，使用空气炸锅当然可以减少对人体的伤害。

不过，小编还是建议大家还是少吃一些油炸食品。由于油炸食品里面含有很多的脂肪和热量，如果过量食用油炸食品，很可能就会出现肥胖或者是心血管方面的疾病。

Answer 2

是并不会。空气炸锅的原理通过加热锅内空气，利用食物自身油脂进行烹饪，虽然不需要再放油，但它的加热温度一般可达180-200℃。烹饪温度一旦超过120℃，食品就会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物，食物颜色越焦黄，这种物质的含量就越高。所以使用空气炸锅时，需要注意设置的温度不宜过高（尽量在120℃内）、制作时间也不要太长（约10分钟左右），避免生成过多潜在的有害成分。

Answer 3

空气炸锅做出来的食品并不能说更健康，只不过它的没那么油而已，健康还是一样没有蒸煮闷的健康。

Answer 4

空气炸锅因为不用油而广受追捧，空气炸锅做出来的食物还是很健康的