Question

吃咸菜到底致不致癌？吃多了会怎样？

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Answer 1

咸菜中含有大量的二甲基亚硝酸盐，被人体吸收消化后会成为二甲基亚硝胺的致癌物。吃了它会使人体患各种癌症的几率增加，严重损害人体健康。咸菜含盐量较高，吃多了咸菜会导致水钠潴留，血压升高。而高血压是心血管疾病的基础病，如果长期食用腌制蔬菜，可能会诱发高血压等疾病。咸菜中含有大量的盐分，所以食用后会导致身体的高渗透压，影响体液的正常循环，也影响血液的正常循环。

给身体带来很大的危害。咸菜好吃，但不宜多吃，长期吃咸菜会造成钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，咸菜中含有亚硝胺这种致癌物质，长期食用容易诱发癌症。腌制食品中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，腌制食品中含有较多的草酸和钙，由于酸度较高，在肠道中不易吸收，过多的腌制食品容易导致胃癌。

腌制食品不仅失去了营养，而且还有大部分致癌物质。吃多了会导致心血管疾病，经常出现恶心、呕吐症状。在平时要养成良好的饮食习惯，选择高蛋白和膳食纤维含量高的食物，禁食辛辣食物。咸菜中含有大量的盐分，经常食用，会造成肾脏的水盐代谢负担，如果肾脏功能不好，严重时会引起肾脏疾病。咸菜在制作过程中蔬菜的营养成分流失，用咸菜代替蔬菜容易导致营养不良。

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Answer 2

吃咸菜其实是有一定的致癌。但是这是你吃多了的情况下才会得这样的疾病。吃多了也会影响到你整个胃肠道的健康。

Answer 3

长期大量的吃肯定会致癌。腌制食品偶尔食用可以换个新鲜的口感，吃多了身体不能代谢咸菜中的亚硝酸盐会得癌症。

Answer 4

致癌，因为咸菜含有一定的亚硝酸钠，而这种物质容易致癌。吃多了会致癌，而且会引起口腔溃疡。

Answer 5

我认为吃适量咸菜是不会致癌的，但如果吃太多咸菜是会增加患癌症的几率。