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韩国烤肉腌制的方法

Answer 1

韩国烤肉腌制的方法

　　家庭也能做出美味的烤肉哦!腌制肉类是最重要的一步。下面是我为您整理的腌制韩国烤肉的方法，希望对各位有所帮助。

　　 韩国烤肉的腌制方法之薄荷烤肉

　　材料：梅花肉(瘦一点的.，我们家吃得清淡)，500克，晒干的薄荷叶50克，蜂蜜，老抽，生抽，盐，葱，姜，58金门高梁一汤匙，二砂糖，食用油。

　　做法：

　　1、煮锅内加入葱断，姜片，料酒，冷水下肉煮，煮到外熟里生就可以了。

　　2、晾干水份，趁热在肉上用叉子扎眼。

　　3、加入金门高梁一汤匙，二砂糖适量入冰箱腌制3小时。

　　4、加入老抽，生抽，盐腌制过年，其中翻动数次。

　　 韩国烤肉的腌制方法之韩国烤肉

　　材料：猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

　　做法：

　　1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚;

　　2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎;

　　3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上;(我放了整整一夜)

　　4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油;

　　 韩国烤肉的腌制方法之绝色烤肉

　　材料：猪肉，生姜，啤酒，鸡蛋，烤肉酱，烤肉粉

　　做法：

　　1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水，待用。

　　2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀，腌制30分钟。

　　3、将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。

　　4、盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。

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