优质碳水有哪些食物?
优质碳水有以下食物：
1、糙米：糙米含有精米所没有的米糠层和胚芽层，可以改善体质、提高新陈代谢。
2、燕麦片：燕麦中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纤维。
3、大麦：大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似。
5、玉米：玉米中含有较多的粗纤维，有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等。
优质碳水既能顶饿又能减肥的原因：
首先我们要明白人为什么会饿，我们之所以会感觉到饿，一方面是胃里没有东西了，所以饱腹感消失了，这时候胃部会发出信号来教你进食。
但是这种饥饿感并不明显，真正明显的是胃饿素分泌释放的信号，这个信号会让我们感觉肚子确实饿得难受。
胃饿素分泌受胰岛素控制，胰岛素越低，胃饿素分泌越旺盛。而胰岛素则由血糖控制，糖尿病的人要注射胰岛素，就是为了降血糖。
正常人血糖浓度高的时候，胰岛素分泌就比较强烈，这样胃饿素分泌就比较少，相反，血糖浓度低的时候，胃饿素分泌就会提升。
所以不吃主食这种方法，会明显降低我们的血糖水平，从而让我们的胃饿素大量分泌，增强我们的饥饿感。
但是如果我们选择优质碳水，一方面我们的血糖浓度不会出现跳楼式降低，所以可以让我们没有那么饿。
另一方面优质碳水具有缓释作用，所以不会在短时间造成大量的热量剩余，没有热量剩余，就不会脂肪囤积，没有热量剩余而且热量需求还比较高，就能达到减脂效果。
优质碳水食物有：
1、糙米
糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。
2、大麦
大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以此作为主食。把大麦制作成茶是不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。
3、小米
小米是一种常见的谷物，用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。小米属于粗粮，所含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。易多食用，可保持身材，光滑皮肤。
4、玉米
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它还含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具降低血清胆固醇的作用。
5、紫米
饱腹感强。所含有的营养元素更加广泛。氨基酸可以支撑体质。体内酸性物质过多容易发胖，呈碱性的紫米可以中和。
