Question

白菜能放多久

Answer 1

白菜可以储存5天到4个月。

一般情况下，白菜在常温下，可以存放五到十五天的时间，如果在地窖或者是冰箱的保险室中存放，大约可以储存4个月左右的时间。

注意事项：

最适宜白菜储存的温度是0摄氏度，在这个温度下，白菜的含水量较少，白菜的营养流失也较小，大多数古代人民选择地窖存放，通过地窖存放大白菜，使得很多白菜能够存放很长时间不变质，在当时粮食紧缺的年代，白菜为贫苦人民做出了很大的贡献，如果想要白菜存放的时间够长，0摄氏度左右的温度是最适合的，也能够保证口感。

我们在存放白菜之前，首先先将白菜晾干3到5天，直到外表皮的白菜叶发黄的时候，撕去表皮的白菜叶，然后按菜叶部位向里的方式，依次堆放白菜。等到白菜堆放完毕之后，隔几天就要对大白菜进行翻新，目的是挑出其中的黄叶子，蔫叶子，在天气炎热的时间里，翻新的次数要多一些，在寒冷的冬季，翻新的次数可以存放期限就会变得很长。