Question

怎样做芥菜丝

Answer 1

用料：芥菜10斤、精盐500g、白糖250g（随意也可）、食用油（熟豆油）3两、味精3两、蒜1斤、辣椒面3两、百米醋1斤。

步骤：

1、将芥菜疙瘩表面处理干净备用。

2、切成细丝。

3、切成型的样子。

4、放入盐搅拌均匀。（攥干水分这时）。

5、拎干芥菜丝期间大蒜捣碎（可切）。

6、最后将所有调料倒入芥菜中搅拌均匀即可完成。