Question

成人缺锌应该多吃什么东西?

Answer 1

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
含锌食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚钝者高。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、
减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，
植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。

Answer 2

首先，补锌，并非多多益善

毋庸置疑，锌也像其他微量元素一样，是人体所必需的。锌的缺乏，必然引起人体一系列新陈代谢障碍。但是，补锌过多也会给机体带来各种不良的后果。医学专家们连连向人们发出忠告：补锌，并非多多益善。

人体摄入过多的锌，很容易引起中毒，出现恶心，呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌，氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血。其次，过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力，使人体抵抗力下降，容易遭受病菌侵袭。另外，摄锌过多，每日超过45毫克，还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内胆固醇、尿酸等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险。有的专家研究指出，摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。

人一生中最需要锌的时期是生长发育较快的时期，如胚胎期、新生儿期、婴幼儿期、儿童期。妇女怀孕和哺乳期对锌的需要也大为增加。人到老年，胃肠摄锌能力下降以及疾病影响，也很容易发生锌缺乏。外伤手术也会引起人体对锌的消耗增多。对于上述人群来说，适当增加锌的摄入是必要的。但也有一个每日摄入量的标准，6个月以下3毫克；6―12个月5毫克；1―10岁每日10毫克；成人15毫克；老年人20毫克；孕妇、乳母25毫克。富含锌的普通食物主要有牡蛎、肝脏、花生、紫菜、蛋类、粗粮、芝麻等，平时适当多吃就可以满足身体需要，不必另外补充锌剂。

锌剂的补充，仅适合于那些经医生确诊严重缺锌的人。病情一旦好转，应尽快改为饮食补锌。

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补锌先要摄入足量，然后保证吸收

要补锌，首先要保证饮食均衡，摄入多样化，戴教授说，这是解决缺锌问题的基本原则。动物内脏、瘦肉、鱼肉，以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品，另外还有蛋黄、坚果类食品都应该多吃，这才能从根本上保证锌元素摄入足量。

当然，摄入足量后，还要尽量保证多吸收。所以，柴博士建议，应该多吃些发酵食品，比如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食；还应该增加奶制品的摄入，因为奶制品中不含有植酸，不会影响到锌的吸收，并能加强营养

Answer 3

首先，补锌，并非多多益善

毋庸置疑，锌也像其他微量元素一样，是人体所必需的。锌的缺乏，必然引起人体一系列新陈代谢障碍。但是，补锌过多也会给机体带来各种不良的后果。医学专家们连连向人们发出忠告：补锌，并非多多益善。

人体摄入过多的锌，很容易引起中毒，出现恶心，呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌，氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血。其次，过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力，使人体抵抗力下降，容易遭受病菌侵袭。另外，摄锌过多，每日超过45毫克，还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内胆固醇、尿酸等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险。有的专家研究指出，摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。

人一生中最需要锌的时期是生长发育较快的时期，如胚胎期、新生儿期、婴幼儿期、儿童期。妇女怀孕和哺乳期对锌的需要也大为增加。人到老年，胃肠摄锌能力下降以及疾病影响，也很容易发生锌缺乏。外伤手术也会引起人体对锌的消耗增多。对于上述人群来说，适当增加锌的摄入是必要的。但也有一个每日摄入量的标准，6个月以下3毫克；6―12个月5毫克；1―10岁每日10毫克；成人15毫克；老年人20毫克；孕妇、乳母25毫克。富含锌的普通食物主要有牡蛎、肝脏、花生、紫菜、蛋类、粗粮、芝麻等，平时适当多吃就可以满足身体需要，不必另外补充锌剂。

锌剂的补充，仅适合于那些经医生确诊严重缺锌的人。病情一旦好转，应尽快改为饮食补锌。

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补锌先要摄入足量，然后保证吸收

要补锌，首先要保证饮食均衡，摄入多样化，戴教授说，这是解决缺锌问题的基本原则。动物内脏、瘦肉、鱼肉，以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品，另外还有蛋黄、坚果类食品都应该多吃，这才能从根本上保证锌元素摄入足量。

当然，摄入足量后，还要尽量保证多吸收。所以，柴博士建议，应该多吃些发酵食品，比如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食；还应该增加奶制品的摄入，因为奶制品中不含有植酸，不会影响到锌的吸收，并能加强营养

Answer 4

海鲜类食物都含有大量锌是人体不可缺少的微量元素，对儿童的生长发育起着重要的促进作用，成人每天只需要锌13～15毫克，但缺少了它，就会导致食欲减退、皮肤粗糙、发育迟缓以及贫血等，长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育。

补锌主要是通过饮食补充。食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上。
的锌，如鲜虾、螃蟹等。

Answer 5

如果缺锌的症状不是非常严重的话可以通过调整自己的饮食结构，搭配上合理的一些食物来补充，锌是人体需要的一种微量元素，平时在饮食当中要做到不偏食，可以多吃一些含有锌的食物，食物当中锌的含量海产品是最多的，所以平时的时候可以多吃一些海产品，或者吃一些豆类，含锌量比较高的食物有牛肉猪肝等等，可以吃一些属于动物性的食物，这样不但锌的含量比较高，而且吸收也会比较好，所以不严重的情况下还是采用食补的方法来补充缺少的锌。