Question

奶酪棒常温可以保存多久

Answer 1

奶酪棒常温可以保存一周所有。

不过保存一周的前提是没有开封，但如果打开了包装，吃不完的话可以选择放冰箱冷藏，但一般建议24小时内吃掉。

如果想要更好地保存奶酪棒，应当采取隔氧包装。倘若采用真空或充以惰性保护气体的密封包装，则其保护效果会更好。

由于奶酪棒含水量高，易变质也易腐败，所以若是拆封的话，尽量放冰箱中保存，并且要在24小时内吃掉。

奶酪棒的做法：

1、用凉水将吉利丁片浸泡软化。

2、将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火。

3、将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀，然后过滤奶液，过滤多余气泡。

4、最后做好的奶液倒入模具，入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、不然容易变形。放在保鲜层2小时以上。