Question

用豆浆机自制豆浆，剩下的豆渣是否还有营养价值。

Answer 1

当然有营养价值了，剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。你可以把豆渣放起来，能做很多别的事物，像我家就是，让老妈把豆渣、玉米面、高粱面、白面掺到一起，再放点盐，做杂粮馒头，还可以做豆渣鸡蛋饼等。

Answer 2

剩下的豆渣可以用来做饼吃：把豆渣和白面、鸡蛋（一碗白面加三个鸡蛋）加水和在一起，加葱花，搅成糊状（太稠或太稀都不好），平锅加油，油热后每次一勺（稍大一点）将面糊摊在锅上，正反两面都煎熟即可。