Question

煎牛排选排选什么红酒？

Answer 1

Answer 2

看你想做出什么样的酱料。
我个人如果煎比较油腻的牛排，或比较重口味，粗糙口感的，我比较常用澳洲南部地区的syrah。我认为这类葡萄酒的口感和牛排接近（带有粗糙感），味道不会盖过牛排，但又和牛排的胡椒味道接近。
如果是一个不太油腻的牛排（如菲力或菲力眼），我比较喜欢用白兰地。但如果硬是要用红酒的话，大概会使用pinot noir吧。
你要记得，不要把牛排拿去和红酒煎，我看过很多人这样让我很无语。红酒应该是和牛排煎剩下的油一起加热，让它浓稠化做成酱料，再淋到牛排上。

Answer 3

用普通的红酒就好，超市里那种。

Answer 4

红酒有特殊的香味，而且去腥，口感好

Answer 5

网购五六十一瓶的餐酒即可。去网酒网买他的成箱购，黄尾袋鼠五十多一瓶，足够用了