鸡肉炒过再煲汤,会不会营养流失
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肯定会有点的，要是你能买到新鲜的肌肉，不是冻的那种的话，建议你斩成小块口直接冷水泡着，大概泡上半小时，期间换两次水，血水等脏东西大概就清理的差不多了，这样把水控干后直接煲汤，有浮沫就用勺子撇掉就可以了，你可以试试，这样煲的汤味道更鲜的
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不会而且更美味。不过乌鸡就不能炒了乌鸡清汤煲汤最好的。
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不会，一般都是这样炖的，即使要清炖也还是要除下水的，
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不会，这样除掉血腥味
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不会啊
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