Question

糖醋鲤鱼的做法？

Answer 1

糖醋鲤鱼详细讲解教程

Answer 2

食材

鲤鱼700克、番茄酱30克、葱六根、姜一块、料酒三茶匙、盐半茶匙、鸡粉少许、生粉适量、糖两茶匙、香醋一茶匙、胡椒粉适量。

做法

1、鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀。

2、加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟。

3、剩下的葱姜切末。

4、腌制好的鱼均匀的抹上生粉。

5、起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制，炸制金黄熟透。

6、捞出控油摆盘备用。

7、锅里留少许底油下姜末爆香，加入番茄酱炒香。

8、加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开。

9、煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可。

10、将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可。