台湾枸杞菜的种植需要选择凉湿润的肥沃土壤和适宜的气温即可种植。
详细种植方法：
枸杞喜冷凉湿润的肥沃土壤，耐寒，耐旱，耐风雨，但不耐高温，在贫瘠的路、沟、渠旁也能正常生长。
山坡、荒地、田野、庭院等向阳干燥的地方都可种植。
对土壤要求不严,但以砂质壤土最好,低洼积水的地方不宜栽种。
枸杞子(树)适应性很强,耐寒,地上部份 树苗在零下21℃低温不会冻死,耐碱,不耐干旱。
繁殖方法:
主要为种子繁殖,其次为扦插和分株繁殖。
种子繁殖:枸杞种子很小，千粒重只有0.83-1.0克，常温条件下，可保存4-5年，在20-25℃适温条件下，7天种子就能发芽。
发芽率60%左右,将干果实用水浸1~2天变软后,把种子选出,晒干。于农历3月下旬,温度17~20℃时播种,开浅沟条播,沟深3~5分,沟距30cm,每亩种量0.75~1kg,将种子拌火灭或砂土均匀撒入沟内,上盖土2~3分,踩踏后立即浇水,播后7天左右出苗,出苗后注意除草松土,间除过密及细弱的小苗,以使幼苗生长健壮。
当年播种的幼苗至第2年春移栽。
扦插繁殖:以气温达18~20℃左右为宜,植株发芽前,选1年生新枝,截成12~15cm长枝条,斜插在苗床中,保持苗床湿润,成活率可达90%。
分株繁殖:是用从母株所生带芽的幼株栽种。
移栽可在春季清明前后和7~8月雨季进行,但以春季移植最好。
栽种时挖120~150cm深的坑,把苗放在坑内,使根部舒展,然后覆土踩实,并立即浇水,以保证成活,每亩栽500~600株。
田间管理:
种植以后,应经常除草,天干旱,应常浇水。
春季发芽生长前及收果后,为使植株生长健壮,应结合浇水、松土、锄草,施足肥。
花期和果期应使土壤水分充足,否则结果不好。
春夏季雨多,可不浇水。
当枝条生长茂密,无法行走时,可每隔1株,移除1株(老树)到另一块地里种植。
春季萌芽前,还应将不结果的徒长枝及枯枝剪去,以免消耗养分,影响果实产量。
修剪整枝：
枸杞的分枝能力强，新枝生长旺，每年早春萌发前要剪去老枝，夏季剪去徒长枝，秋季剪去老枝与病虫枝。
整枝可减少病虫害，增强通风透光，降低营养消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米时去顶，选留3至5个侧枝。
第二年将选留的3至5个侧枝回缩至30厘米，形成第一层树冠。
以后逐年培养，使之形成三层“楼上楼”的树冠，增加挂果量。
若制作盆景，可在第二年春季萌发前，将枸杞粗壮枝剪断扦插，来年即可开花结果。
采收：
菜用枸杞1次扦插，可多次采收。
扦插后至第1次采收，间隔期为春季50天，秋季40天，以后每10天左右采收1次。
通常冬季每隔15天左右采收1次，夏季7天左右采收1次。
采收标准:嫩梢长8―12厘米。
采收方法:
早晚用手摘或用快刀割。
5―6月份为夏菜上市旺季，枸杞价格相对偏低，可暂停采收。
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