黄的百香果和紫的有什么区别？？
1、外观区别：成熟后外观颜色的区别，黄金百香果是金黄色的，而普通的是紫色的。黄色果皮要比紫色的厚实些。
2、水份不同：黄金百香果比紫红色百香果果汁要多，黄金百香果果汁为百分之四十五，而紫色百香果果汁为百分之三十五。
3、甜度不同：黄金百香果的甜度是紫色百香果的5倍左右，它可以直接吃，就像其他水果一样，味道很甜。但是紫色百香果因为太酸，一般都是作为调味品，泡水或者做菜，尤其是做鱼或排骨的时候，加一点百香果，去腥的效果非常好。
百香果的功效
1、清咽润喉：百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜：百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
以上内容参考 百度百科-黄金百香果、百度百科-百香果、人民网-揭开百香果的营养真相
黄的百香果和紫的百香果的区别：
1.果形不同：
紫色百香果成熟时果皮是紫色的，甚至是紫黑色，果形较小，鸡蛋形。
黄色百香果成熟时果皮是黄色的，果形较大，近圆形。
2.甜度不同：
紫色百香果果汁香味浓，但果汁含量较低。
黄色百香果果汁含量高，甜度高。
3.繁殖方法不同：
紫色百香果产量高，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。
黄色百香果个大微酸，外观黄亮，不适合鲜食，一般用来做嫁接苗枮木。
扩展资料：
百香果，又叫鸡蛋果，学名：西番莲。西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。
叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器，内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色，子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形，浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。
原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区，果可生食或作蔬菜、饲料，果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料，也可以做成西番莲果派。
参考资料：百香果--百度百科
