Question

引起维生素缺乏的主要因素有哪些？

Answer 1

犬体的维生素主要来源于饲料，特别是水溶性维生素。由于饲料的来源不同、加工方式不一、营养成分比例不当和犬摄入量的变化等差异，均易引起犬体对维生素的缺乏。引起犬体维生素缺乏的主要因素有：

（1）饲料调制不当。饲料中的许多维生素常因储存条件不适或加工调制不当而丧失其活性。一般而言，温度、湿度、光、酸败、氧化、还原、微量元素的存在、pH以及其他许多因素均对饲料中维生素含量产生影响。在这些因素中有的是单一的影响因素，也有互相之间交叉影响。如湿度高时，会使氯化胆碱、微量元素和其他化学反应造成的不良影响加重。因为氯化胆碱易吸湿，加剧了微量元素对维生素的破坏作用。给犬制作颗粒饲料的过程有可能使一些维生素的活性降低，因制粒时温度、湿度和压力3种因素以复合方式影响饲料中的维生素活性。

（2）可利用率降低。饲料中某些维生素的含量并不能完全反应出在犬体内的可利用性。因为天然饲料中以结合形式存在的维生素通常不能被利用。例如。玉米中胆碱的可利用性为100%，而大豆粕中的仅60%～75%；大豆粕中烟酸的生物学可利用性为100%，小麦和高粱中的则为0，玉米中的为0%～30%；大豆粕中维生素B6的生物学可利用性为65%，玉米中的为45%～56%；禾谷类籽实及其副产物中的烟酸以结合方式存在，几乎不能被犬体所利用。

（3）维生素颉颃物。饲料中维生素的活性常受颉颃物影响，如硫胺素酶可切断维生素B1代谢分子，使其丧失活性。有些物质可与维生素代谢物结合，使其丧失活性，如抗生素蛋白；又如双香豆素与维生素中某些结构相似，可占据维生素代谢物的作用部位。

（4）饲料配合不良。犬采食低脂日粮时，会使与碳水化合物代谢有关的硫胺素和生物素的需要量提高；如果脂肪消化受阻，脂溶性维生素便不能吸收；当饲料中含高水平的多不饱和脂肪酸时，会增加对维生素E的需要量；又如维生素与其他营养素之间的相互作也会影响维生素的需要量，如维生素E与硒、维生素D与钙和磷、胆碱与蛋氨酸、烟酸与色氨酸等。

（5）机体用量增大。犬的维生素需要量在很大程度上取决其生理状况、年龄、健康和营养状况等。生长、妊娠和泌乳期的犬需要足够量的维生素。如果饲料中维生素含量不足，会导致维生素缺乏。疾病或寄生虫病会影响动物消化道对维生素的吸收，使机体缺乏维生素，因此，应在积极治疗疾病的同时，适当增加饲料中维生素的含量。

（6）采食量降低。犬的采食量减少是引起维生素缺乏的直接原因。例如，过度劳累、发生疾病、持续高温和应激反应等，均可引起犬的采食量明显较少。因此，维生素与其他营养物质一样，也必须根据犬的采食量不同而予以调整。

此外，一些抗菌药的使用在体内改变了消化道微生物区系，抑制某些维生素的合成，会使犬对生物素、叶酸、维生素K及其他维生素需要量增高。