为什么炒菜一定要放油? 我来答 2个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗? 妖感肉灵10 2022-11-17 · TA获得超过6.2万个赞 知道顶级答主 回答量:101万 采纳率:99% 帮助的人:2.1亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 原因如下:1、油脂虽然居民膳食中需求量很低,但是却是不可缺少的,《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。2、油的沸点比水高,可以让食物更快炒熟,不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养,食物口感会更好。3、炒菜放油能有效软化菜里的纤维,有的蔬菜里含有脂溶性维生素,加点油才有利于吸收。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 田温商烟 2019-05-23 · TA获得超过3.6万个赞 知道大有可为答主 回答量:1.3万 采纳率:30% 帮助的人:599万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 炒菜放油的理由:1.有些锅子特别是铁锅如果炒菜时不放油,炒完的菜会变成什么样,那味道更甭说了。2.炒菜放油的色泽好看,不容易沾锅。3.油脂类的热传递相对较快,而且本身也具有调和滋味的作用,还可以增加食物的营养成份,促进脂溶性维生素的吸收,又能起到美味的作用。所以炒菜要放油。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 广告您可能关注的内容找炒菜南瓜,上阿里巴巴,厂家直销,源头厂货!炒菜南瓜阿里巴巴提供原料,生产,加工一系列服务,源头厂家利润高,优选采购批发平台阿里巴巴,采购批发找炒菜南瓜,新手开店拿货,一件代发,夜市地摊,超低折扣,低至1元www.1688.com广告 其他类似问题 2022-11-17 为什么炒菜要放油? 2021-05-28 炒菜先放油,还是先放菜? 2022-05-23 为什么炒菜要放油? 1 2022-11-17 炒菜为什么要放油 2021-06-18 炒菜为什么放油?用水炒菜行不行 1 2022-05-19 炒菜时油一定要烧开吗? 2022-11-17 炒菜可以放油吗? 2022-10-25 炒菜时油到什么程度才能放菜 更多类似问题 > 为你推荐: