酸辣鸡胗的做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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酸辣鸡胗的做法：
食材：鸭胗3个、酸辣椒8个、蒜苔200克。
辅料：油40克、盐1克、生抽10克、料酒30克、蚝油10克。
具体步骤：
1、鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，划几刀。
2、蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。
3、起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。
4、把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒。
5、放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。
6、成品图：
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酸辣鸡胗怎么做？鸡胗切片冷冻一下更好，然后起锅烧油加入鸡胗，炒至八分熟然后加入老抽，姜蒜辣椒，加入一些调料翻炒即可出锅 。
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