Question

藕粉怎么做好吃又简单

Answer 1

藕粉的制作方法也是非常多的，而且也有一些特别简单的做法，不同的做法还能够起到不同的效果，就比如说白糖煮藕粉这种做法也是最简单的一种首先准备30克至50克左右的藕粉和适量的白砂糖，白糖的用量也可以根据自己的喜好来添加，然后往藕粉里面加水煮至浓稠状就可以直接吃了，经常吃的话还能够起到生津止渴的效果，并且还能够有效的清热除烦，特别是喝醉酒了的话，熬一碗白糖藕粉来喝，还能够起到很好的醒酒作用呢。

除了这种吃法之外，也可以制作成银耳藕粉汤，首先准备25克银耳和10克的藕粉，然后再准备适量的冰糖，先把准备好的银耳提前泡发放在炖锅里，往里面加入适量的清水和冰糖炖软烂之后放在藕粉当中冲服就可以了，这种做法也是非常适合女性朋友来吃的，而且经常吃的话，还能够预防子宫肌瘤的问题，并且还能够起到清热润燥止血的功能，所以女性朋友可千万不要错过了这种好食材哟。

另外藕粉粥也是非常不错的选择，我们需要准备25克藕粉，25克白米和适量的白糖，首先把我们准备好的白米清洗干净，放在锅里加入适量的清水，等到把白米煮熟之后加入藕粉进去搅拌均匀之后，再加入适量的白砂糖，继续搅拌一下就可以了，我们也可以直接的把藕粉打成糊状，然后放在粥里面搅拌均匀，再加入白糖混合一下就可以直接吃了，特别是在早上起床的时候当做快手早餐来食用，不仅营养健康，只需要几分钟就可以完成了，对于忙碌的上班族来说也是非常不错的选择呢。

Answer 2

市场到处都是卖莲藕的，手臂粗的莲藕才2块一斤，让我这爱吃藕粉的看见可了不得，一下买了两大兜20多斤，准备回家晒点藕粉，早上用热水一冲就能喝，在南方这可是有名的小吃哦！我们这边的莲藕都是直接炒着吃或者是凉拌，相比于做藕粉要简单很多，所以大部分都选择了直接吃而不是制作藕粉，我买的这20斤莲藕晒出了8两的藕粉，跟直接买藕粉的价格差不多，但是我自己晒得要放心很多。我最喜欢喝它，用热水一烫，入口顺滑，还能抗衰老，真好喝。



说到藕粉，有很多小伙伴都不知道怎么吃，把藕粉放碗里用清水化开，加入热水一搅拌就能吃，简单方便有营养，因为藕粉里面含有大量的抗氧化物质，经常食用的话对我们的皮肤是很好的，能起到一个延缓衰老的作用，尤其是爱美的女士要在家里常备点藕粉才对哦。藕粉别再买了，用它在家做，便宜又实惠，每天喝一碗，从头暖到脚。

但是晒藕粉的过程却是很复杂和累人，主要的步骤是削皮、切块、打碎、过滤、晒干、最后才能冲着喝，也可以做成自己喜欢吃的小吃，20斤藕从早晨就开始忙，中间沉淀了6个小时，一直到晚上才做好，还要暴晒两天，属于比较麻烦的一种，但是相对于藕粉的好吃和功效，这点麻烦都不是什么，下面就来看下我是怎么制作藕粉的吧！

先把买回来的莲藕冲洗一遍表面的污泥，再削去皮，放在水中浸泡，（防止在暴露在空气中的时间过长而氧化变黑）。



再把莲藕切成小块，放在料理机里打碎，最好是用功率比较大的料理机，这样打出来的莲藕泥会比较细，如果还想把莲藕渣留着再次利用起来的话可以打的粗一点，只不过出浆量会相对少一点。



将打好的莲藕泥倒在纱布上，用手将纱布里的藕浆挤干，剩下的莲藕渣再次用清水冲洗一遍，边冲边用手搅拌，也是用手将汁水挤干，莲藕渣可以用来喂鸡或者是直接丢掉就可以了。

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。



挤出来的莲藕水要沉淀6个小时左右，沉淀好以后把表面的清水倒掉，用铲子将盆底的藕粉挖出。



平铺在盖帘上，放在有太阳的地方暴晒两天，中间可以用手翻动一下，比较硬的颗粒要用手捏碎，这样可以晒干的更快，如果阴天的话就要放到烤箱里烘烤，以免藕浆发霉变色，吃起来影响口感。



晒干的藕粉放到玻璃罐中密封起来储存，防止受潮。



藕粉已经晒好了，下面带大家来看下怎么冲藕粉粥，取一个碗，加入两勺晒好的藕粉，再加三勺凉开水，用勺子将藕粉搅拌成糊状，加入一碗刚刚烧开的热水，用勺子不听的搅拌，搅拌成透明状即可，加入自己喜欢的干果，我一般都是加蜜豆、杏仁、燕麦，加入干果以后搅拌均匀就可以用勺子挖着吃了。



【注意事项】

1、莲藕削完皮后尽量不要暴露在空气中，这样容易氧化变黑。

2、如果家里没有料理机可以将莲藕切成长条，用擀面杖将藕条压平，压出藕浆即可。

3、藕粉在晾干的过程中不要放在阴暗处，要放在有阳光的地方暴晒，如果阴天就要用烤箱烘干。

Answer 3

说到莲藕的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，莲藕也是一种比较常见的食材，而且莲藕的口感吃起来特别的清脆好吃，营养价值也是非常丰富的。所以很多人都是特别喜欢吃莲藕的，再加上莲藕的价格非常便宜，家家户户都能消费得起，莲藕的制作方法也是非常多的，不管是凉拌吃还是搭配着其他的食材炖着吃都是非常不错的选择，不同的烹饪方法做出来的口感是各不相同的，莲藕除了可以直接吃之外，还被制作成了很多的副产品，就比如说藕粉。藕粉也是莲藕制作而成的，吃起来也是特别的方便，只需要把买回来的藕粉用热水冲泡就可以了，但是很多人都觉得用这种方法做出来的藕粉没有那么好吃，今天就跟大家分享一些藕粉的制作方法。藕粉怎么煮好吃？试试这样做，简单营养口感好，老人孩子都喜欢！


藕粉的制作方法也是非常多的，而且也有一些特别简单的做法，不同的做法还能够起到不同的效果，就比如说白糖煮藕粉这种做法也是最简单的一种首先准备30克至50克左右的藕粉和适量的白砂糖，白糖的用量也可以根据自己的喜好来添加，然后往藕粉里面加水煮至浓稠状就可以直接吃了，经常吃的话还能够起到生津止渴的效果，并且还能够有效的清热除烦，特别是喝醉酒了的话，熬一碗白糖藕粉来喝，还能够起到很好的醒酒作用呢。


除了这种吃法之外，也可以制作成银耳藕粉汤，首先准备25克银耳和10克的藕粉，然后再准备适量的冰糖，先把准备好的银耳提前泡发放在炖锅里，往里面加入适量的清水和冰糖炖软烂之后放在藕粉当中冲服就可以了，这种做法也是非常适合女性朋友来吃的，而且经常吃的话，还能够预防子宫肌瘤的问题，并且还能够起到清热润燥止血的功能，所以女性朋友可千万不要错过了这种好食材哟。


另外藕粉粥也是非常不错的选择，我们需要准备25克藕粉，25克白米和适量的白糖，首先把我们准备好的白米清洗干净，放在锅里加入适量的清水，等到把白米煮熟之后加入藕粉进去搅拌均匀之后，再加入适量的白砂糖，继续搅拌一下就可以了，我们也可以直接的把藕粉打成糊状，然后放在粥里面搅拌均匀，再加入白糖混合一下就可以直接吃了，特别是在早上起床的时候当做快手早餐来食用，不仅营养健康，只需要几分钟就可以完成了，对于忙碌的上班族来说也是非常不错的选择呢。


虽然说藕粉特别好吃，而且营养价值也是非常丰富的，但是孕妇是不适合吃藕粉的，因为藕粉是属于一种良性的食物，在妊娠期间一定不能吃藕粉。除了孕妇之外，如果自身脾胃有问题或者是消化功能不太好的人，也是不适合吃藕粉的，因为藕粉不容易消化，所以吃藕粉也会加重肠胃的负担。还有就是如果女性正在生理期的时候也是不适合吃藕粉，这样寒凉的食物，否则也会加重痛经的程度，如果你还有什么更好的藕粉的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦