吃螃蟹可以喝红酒吗

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吃螃蟹可以喝红酒,但不要喝太多。螃蟹属于寒性的食物,一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气,而红酒是用葡萄汁发酵而成的,味道酸甜可口,是可以和螃蟹一起吃的,而且红酒还具有一定的杀菌作用,可以有效的减少吃螃蟹引起的身体不适感。

但是螃蟹中的蛋白质含量丰富,红酒中含有一定量的单宁,容易在体内生成难以消化的物质,影响食物的消化吸收,而且还会影响螃蟹的食用口感,所以一定不能吃多哦。

众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

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在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。

另外,吃海鲜时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。另外,慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,最好不吃蟹,以免诱发腹痛。

蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情发展;体质过敏的人,吃蟹后容易引起恶心、呕吐、起风疹块;消化功能差的人,应少吃或不吃螃蟹。

参考资料:/health.people.com.cn/n/2015/0915/c21471-27586752.html"target="_blank"title="人民网-吃螃蟹的季节到了!教你4个最健康吃法">人民网-吃螃蟹的季节到了!教你4个最健康吃法

/www.ln.xinhuanet.com/jk/shipin/20161108/3519505_c.html"target="_blank"title="新华网-吃螃蟹不宜喝啤酒以免诱发痛风">新华网-吃螃蟹不宜喝啤酒以免诱发痛风

一叶小船198
高粉答主

2020-12-08 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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1.吃螃蟹可以喝红酒吗
可以喝,但不要喝太多。
使用螃蟹时可以搭配一些酒,有缓解螃蟹寒凉之气的作用,因此吃螃蟹的时候喝一些红酒是可以的。但是螃蟹中的蛋白质含量丰富,红酒中含有一定量的单宁,容易在体内生成难以消化的物质,影响食物的消化吸收,而且还会影响螃蟹的食用口感,所以不建议多吃。
2.吃螃蟹适合喝什么酒
白葡萄酒
白葡萄酒与海鲜的搭配在很早以前就产生了,这两者搭配不仅可以改善食物的口感,而且白葡萄酒还可以减少螃蟹中的细菌,吃起来更加安心。
黄酒
黄酒是我国独特酿造而成的,与螃蟹一起食用不会产生相克作用,而且黄酒偏温性,可以中和螃蟹的寒气,具有一定的驱寒作用,还可以促进食物的消化。
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百度网友e41bb10
2020-12-07 · TA获得超过679个赞
知道小有建树答主
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吃螃蟹是可以喝一些红酒的.螃蟹是一种寒凉的食物,应该搭配一些温性的食物,这样可以减少螃蟹的寒气.红酒酸甜可口,可以和螃蟹一起吃,并且红酒还具有杀菌作用,可以减少吃螃蟹引起的不适感.但是螃蟹的蛋白质含量很高,红酒含有单宁,容易形成难以消化的物质,会影响消化功能.所以吃螃蟹时喝红酒不宜过多,并且吃螃蟹一定不能喝啤酒,如果和啤酒同食,会形成有害物质,有可能引起痛风.
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