椒盐虾怎么做

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彤婆婆吃紫薯
2020-08-17 · TA获得超过6461个赞
知道答主
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做法:

1. 将虾剪去虾须、虾爪等,剔去虾肠,洗净,滤水待用,

2. 花椒挑去杂质、粗梗,炕炒干身盛起,碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色,离火,加入花椒末拌匀,晾凉,制成椒盐(500克花椒配1500克盐)。

3. 烧热锅,下油,烧至七成熟,下虾炸约1分30秒钟,至虾身大红、熟,倒起滤油。

4. 锅内留适量油,放入料头(蒜茸、椒米)、炸熟的鲜虾,下酒,加入椒盐速炒勺即可。 

海虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

小琳的书屋
高粉答主

2020-08-17 · 暂时被禁言,小号更新:小林bling
小琳的书屋
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材料

基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒

做法

1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了)

2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。

4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。

5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!

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日照赶海找铁哥
2020-09-06 · TA获得超过10.2万个赞
知道大有可为答主
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椒盐虾怎么做?把虾去壳去虾线,背部划一刀加入 ,葱姜盐醋 ,再加入一勺淀粉搅拌均匀可以,就下油锅,整不好自己调的料汁搅拌均匀。

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丛林探野
2020-09-25 · TA获得超过1.6万个赞
知道小有建树答主
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虾你烹饪方法很多,椒盐的做法味道独特里面的虾肉入味后很香。

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厨娘小宁
优质答主

2020-09-25 · 多平台美食达人,与你分享中西餐及烘焙教程
厨娘小宁
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椒盐大虾的做法

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