Question

菜豆怎么做好吃

Answer 1

凉拌菜豆角 

焯水的时候加点小苏打颜色绿绿的好看

用料  

长豆浆    一把    

大蒜    瓣    

油     

糖  

盐  

生抽  

耗油    适量    

香油、辣椒油    适量    

麻辣鲜    王守义    

自制调料油    适量    

凉拌菜豆角的做法  

• 洗干净焯水（放小苏打+盐＋实用油保持翠绿的方法）

• 过凉后切段（放盐、味精、鸡粉、生抽、醋、耗油、花椒油、麻辣鲜、香油、蒜沫、香菜、辣椒油），喜欢吃胡萝卜丝可以放

• 成品

  

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• 超下饭素菜豆角炒鸡蛋

• 用料  

• 鸡蛋    3个    

• 豆角    370    

• 白砂糖    8克    

• 盐    3克    

• 花生油    适量    

• 超下饭素菜豆角炒鸡蛋的做法  

• 准备3只鸡蛋，豆角切丁

  

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• 加入盐2克、糖4克到蛋液，一起打散

  

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• 热锅下油

  

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• 加入豆角粒、盐1克、鸡精3克、白砂糖4克翻炒

  

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• 炒至豆角粒变软

• 加入蛋液翻炒

  

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• 炒至蛋液熟透

• 上碟

小贴士

1、炒豆角的时候太干的话可以适量加一点水。

2、放蛋液的时候，要打散一下，因为盐跟糖会沉淀。

Answer 2

菜豆好吃做法很多，下面介绍一款好吃的菜豆炒肉做法：

食材：菜豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油。

步骤：

1、准备好材料：猪肉洗净切好、菜豆洗净摘好。

2、起锅，倒入火麻油。

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。

4、猪肉炒至变白，盛出备用。

5、锅中倒火麻油，油热后，将菜豆倒入翻炒。

6、菜豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

菜豆用途广泛，营养丰富，即是中国食品加工工业的原料，也是出口创汇的优质农产品。云南、贵州、河北、黑龙江、北京等均有大量出口。

菜豆即可鲜食，也可加工成脱水菜或制成罐头菜。鲜食菜豆是露地和设施生产的大宗蔬菜，鲜食的菜豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱。