巧克力雪糕怎么做
3个回答
展开全部
1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。
但是又很快会消失，这样就好了。
2、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。
3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。
4、把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用。
5、把另外的100克巧克力加5克黄油隔水融化，刷满模具内壁，放上切好的核桃碎。
6、模具里的巧克力凝固后，取出冰淇淋糊填满模具，放冰箱冷冻3小时以上，再取出，表面刷满融化的巧克力，出模即可食用。
但是又很快会消失，这样就好了。
2、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。
3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。
4、把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用。
5、把另外的100克巧克力加5克黄油隔水融化，刷满模具内壁，放上切好的核桃碎。
6、模具里的巧克力凝固后，取出冰淇淋糊填满模具，放冰箱冷冻3小时以上，再取出，表面刷满融化的巧克力，出模即可食用。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
