Question

为什么叫狗不理包子呢？

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Answer 1

话说在清朝咸丰年间，河北的武清县也就是现在的天津市武清区，有一位四十多岁的中年男子，从年轻的时候一直想生儿子，结果到了四十多岁才生了一个儿子。因为四十得子的缘故，他为了能够平平安安的将这个孩子养大成人就为他取乳名为“狗子”，希望这个孩子能像小狗一样好养活。

为什么要给孩子取这样的一个名字呢，多难听啊，其实按照当时北方的习俗，这个名字还包含了淳朴的亲情呢，狗子也有自己的大名，他的大名叫高贵友。

狗子在十四岁的时候来到天津的一家包子店里当伙计，他勤奋好学，经过三年的努力学习，他已经逐渐的掌握了各种包子的制作手法和技巧。后来狗子便自己开了一家属于自己的专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于狗子制作包子的手法独特，口感柔软、香而不腻、且形状如同菊花一般，可谓是色香味都是与众不同的，再加上狗子做生意从来都不掺假，货真价实分量足，所以时间一长在当地的名气就越来越大了。

如此一来，大家都跑去吃他的包子，随着食客人数的不断增加，狗子也就越来越忙了，直接忙的顾不上和食客说话了，所以食客们就戏称他为“狗不理”，将他做的包子叫做“狗不理包子”。随着时间的推移，狗子原来的招牌渐渐的被人们淡忘了，大家只记住了“狗不理包子”。

在民间有这样的一种说法，当年袁世凯任直隶总督之时，前往天津编练新军，在返回京城的时候，将“狗不理包子”当做贡品敬献给了慈禧皇太后，慈禧皇太后品尝之后对其大为称赞：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”我们知道慈禧皇太后久居深宫，位高权重，整日山珍海味，什么吃的没吃过，她的嘴巴可挑剔着呢，能让她赞不绝口的食品，那美味是可想而知的。

Answer 2

对于狗不理包子这个名字的由来，民间有两种说法。
古时在天津郊区有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取名叫“狗子”。狗子长大后来到天津一家蒸食铺做小伙计，由于狗子勤奋好学，练就了一手好活儿。自己摆起了包子摊儿，生意十分兴隆，狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，人们就叫他狗不理包子了。


故事二是一个十四岁小名叫狗不理的孩子，从武清县杨村老家来到天津学做包子。他做出来的包子好吃，卖得很快。人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。

Answer 3

1、清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。
2、三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用猪肉的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
3、由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了!
4、据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。

Answer 4

清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫高贵友，乳名“狗子”，由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。

Answer 5

因为在清朝时期，一位叫狗子的人，做的包子很好吃，由于生意太好，顾不上说话，人们都说狗子卖包子不理人，于是就叫狗不理包子。